El whiskey historia

El Whisky Escocés es un Producto Natural de Escocia.
Se elabora a partir de cereales, agua de manantial y levadura.
El proceso completo para convertirlo en un whisky escocés es totalmente natural.
Variaciones Mundiales en la Producción de Whisky o Whiskey
El clima moderado de Escocia, regulado por la corriente del golfo, es de suma importancia para el cultivo de cebada y la elaboración delwhisky.
Si bien se encuentra a la altura de la Bahía Hudson en Canadá o en Siberia en Rusia, debido a la corriente del Golfo gran parte de Europa (Escocia e Irlanda incluidas) tiene el clima templado que hace posible tanto el desarrollo humano como el de una industria especial como es el Whisky.
Introducción al Grupo Chivas
Chivas Brothers es la sociedad de marcas Premium de whisky escocés, mássolicitada de todas, concentrándose principalmente en mezclas Premium y Super Premium y en Single Malts Añejas Unicas.
Chivas Brothers es la segunda compañía de Scotch Whisky más grande en el mundo
Chivas Brothers es el proveedor más grande de marcas de Single Malts en el mundo con The Glenlivet, Glen Grant y Aberlour.
Qué es el Whisky, Definición Legal
El whisky escocés solo se puede elaboraren Escocia a partir de cereales, agua (de manantial) y levadura (fresca)
Se debe añejar en Escocia por un mínimo de 3 años, en barricas de un máximo de 700 lts.
La regulación de la maduración se refiere al tiempo mínimo que el whisky debe ser pasado en la barrica
Se debe embotellar a un mínimo de un 40% de graduación alcohólica.
El whisky escocés es tan importante para la economía de Escocia yel Reino Unido que su elaboración está regida por una ley internacional
La definición legal garantiza la calidad y reputación del whisky escocés
Tipos de Whisky
Whisky de Malta
• Single Malt o Malta Única:
Es el producto de una única malta de una única destilería de malta.
Generalmente su nombre aparece en la etiqueta.
Destilado con doble Destilación en Alambique Pott Still.
• Pure Malt,o Malta Mezclada:
Más de 2 whiskies de Single Malt en una botella.
La etiqueta dice Pure Malt o Malta Mezclada pero nunca "Single Malt."
Whisky de Grano
• Whisky de Grano, Grain Whisky o Pure Grain:
Es un Whisky de Grano de una única destilería.
Sólo 3 se embotellan, (principalmente para consumo local).
Destilado con Alambique de Columna Patente Coffey (Continuo).
• Blend, Blended o Whiskyde Mezcla:
Es una mezcla de whiskys Single Malt y de Whiskys de Grano.
El Blend es el más conocido de todos y el más vendido.
Whisky de Malta
Solo puede elaborarse a partir de Cebada Malteada
Se destila 2 veces en alambiques de cobre "Pott Still" por medio de un proceso denominado "por lote".
El Espíritu Nuevo contiene un 68 a 70% de graduación alcohólica.
Se madura en barricas de RoblePleno de Sabor y de Carácter PERSONALIDAD
Regiones de Whisky de Malta
ay aproximadamente 90 destilerías en toda Escocia
Cerca de la mitad de ellas se encuentran en Speyside
Se reconocen cuatro regiones productoras de whisky. Cada una posee un estilo que refleja las diferencias geográficas entre ellas.
Regiones de Whisky,
Highlands
Es Montañosa, abrupta e Inaccesible,
Sus maltas son Plenas,afrutadas y especiadas. Sabrosas.
Speyside
Es Moderada y Fértil, con una gran disponibilidad de agua pura y por ello mismo de destilerías. Su nombre viene del Río Spey, el principal de la región.
Sus maltas son generosas, florales, afrutadas, frescas.
Islay
Es la isla más cercana al Atlántica, es Ventosa, Húmeda, Marina y Brava.
El humo de turba le otorga un sabor ahumado y seco al whisky demalta. El Salado viene del mar.
Lowlands
Las tierras bajas es donde se encuentran las principales ciudades de Escocia, Edinburgh y Glasgow. Es una región de suaves colinas onduladas, y es la región granera del país.
Los whiskies de malta elaborados en las Tierras Bajas son generalmente suaves, ligeros, florales y dulces.
Whisky de Grano
Elaborado a partir de una variedad de cereales,...