La importancia del yodo en el cuerpo humano
El yodo es un elemento químico, descubierto en 1811 por un científico llamado Bernard Courtois. Sin embargo, fue Gay-Lussac quien le dio el nombre griego iodés que significa "la violeta", ya que observó que al calentarse desprendía vapores de color violeta.
Funciones Principales Este elemento es un nutrimento indispensable para el ser humano, ya quepermite que la glándula tiroides produzca las hormonas tiroxina y tryodotironina, las cuales son necesarias para la elaboración de diversas funciones relacionadas con la utilización de nutrimentos en el cuerpo, así como esenciales para el crecimiento y el desarrollo del cerebro, entre otros tejidos.
Una vez ingerido el yodo, se absorbe rápidamente por el intestino. Los requerimientos se sitúanaproximadamente en 100-150 mg/día; aunque esto varía con la edad, el embarazo y la lactancia.
Edad Ingestión
0-6 meses 40 mg de yodo/día
6-12 meses 50 mg de yodo/día
1-10 años 70-120 mg de yodo/día
11 años en adelante y adultos 120-150 mg de yodo/día
Durante el embarazo 175 mg de yodo/día
Durante la lactancia 200 mg de yodo/día
Fuentes El yodo es un mineral que se encuentra de manera naturalen la superficie de la tierra y es acarreado a los océanos y los ríos a consecuencia de las lluvias, además se encuentra en las capas profundas de la tierra y en los desechos de los pozos petroleros. En general, entre más antiguos y afectados por la erosión sean los suelos, su contenido en yodo será menor.
Por esta razón, el contenido de este elemento en los vegetales es muy variable, ya quedepende de la cantidad de yodo que tenga el suelo y el agua con la que fueron cultivados.
Además, la leche y sus derivados cuentan con este elemento, así como las carnes y frutas aunque en menor cantidad.
Trastornos por deficiencia de yodo
La carencia de este elemento en el cuerpo, puede provocar que la glándula tiroides no sea capaz de de producir la cantidad necesaria de hormonas [continua]

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(2012, 12). El Yodo Y Su Importancia En El Cuerpo Humano. BuenasTareas.com. Recuperado 12, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/El-Yodo-y-Su-Importancia-En/6906118.html

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