Concepto de Proyecto

"Un proyecto es una herramienta o instrumento que busca recopilar, crear, analizar en forma sistemática un conjunto de datos y antecedentes, para la obtención de resultadosesperados. Es de gran importancia porque permite organizar el entorno de trabajo".

Concepto de Tecnología

La palabra tecnología proviene del griego tekne (técnica, oficio) y logos (ciencia,conocimiento).
La tecnología es un concepto amplio que abarca un conjunto de técnicas, conocimientos y procesos, que sirven para el diseño y construcción de objetos para satisfacer necesidades humanas. Concepto de Proyecto Tecnológico

La preparación de un Proyecto Tecnológico da como resultado un producto nuevo o mejorado que facilita la vida humana. Todos los proyectos tecnológicos surgendespués de analizar otros proyectos. Con el análisis del producto se puede observar las fallas para luego, corregirlas.

Pasos del Proyecto Tecnológico

Las etapas de un proyecto tecnológico son:1. Detectar la oportunidad
2. Diseño
3. Organización y gestión
4. Ejecución
5. Evaluación

1º Detectar la Oportunidad

Por el creciente costo y elevado consumo que tiene losembutidos sumado a la necesidad de obtener una fuente de ingreso independiente más la facilidad y bajo costo nos inclinamos por la producción cacera de embutidos cocidos y ahumados, tales como elsalami.

Como así también, pensando en una forma de producir turismo y de llegar a ser un sector reconocido en la producción de los mismos tales como Colonia Caroya (una localidad del centro dela provincia de Córdoba, Argentina)

2º Diseño

Para llevar adelante nuestro proyecto necesitamos los siguientes ingredientes; los cuales utilizaremos para la producción del salame casero:

|Carne deCerdo |
|Carne de Vacuno |
|Grasa |
|Sal Común |
|Sal de cura | [continua]

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(2011, 06). Elaboración de salame. BuenasTareas.com. Recuperado 06, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Elaboraci%C3%B3n-De-Salame/2314443.html

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CHICAGO

"Elaboración de salame." BuenasTareas.com. 06, 2011. consultado el 06, 2011. http://www.buenastareas.com/ensayos/Elaboraci%C3%B3n-De-Salame/2314443.html.