Elaboraci N De PAY DE LIM N





1.1.- Diagrama de Flujo
Se denomina diagrama de flujo a una representación gráfica de distintos procedimientos lógicos que tiene como finalidad brindar una simplificación y comprensión de éstos. Se usa especialmente en el área de la informática para el desarrollo de programas, como asimismo para el establecimiento de distintos procesos técnicos en el área industrial. No obstante, sucomprensión y utilización puede ser de enorme utilidad en cualquier área técnica que busque tener un reflejo pertinente de alguna secuencia lógica. Los diagramas de flujos existen desde hace muchos años y su utilización coincide con el desarrollo de la tecnología como una introducción crítica para el incremento de la producción en cualquier sector que se considere. Es por ello que este tipo de registrosgráficos suelen enseñarse en carreras técnicas que hacen un uso más intensivo de ellos.


1.2.- Equipos y maquinaria a utilizar

Maquinaria
Cantidad
Precio por unidad
Precio total por maquinaria
Licuadoras
3
$ 450.00
$ 1,350.00
Refrigerador
2
$ 1,500.00
$ 3,000.00
Total=
 
 
$ 4,350.00


Material
Cantidad
Precio por unidad
Precio total por material
Leche evaporado
20latas
$ 11.00
$ 220.00
Leche condensada
20 latas
$ 12.00
$ 240.00
Galletas Marías
20 tubos
$ 8.00
$ 160.00
Limón
10 kilos
$ 5.00
$ 50.00
Exprimidores
5
$ 35.00
$ 175.00
Moldes
20
$ 12.00
$ 240.00
Recipientes para mezcla
10
$ 15.00
$ 150.00
total=


$ 1,235.00

1.3.- Definirá lacantidad de personas y habilidades del personal (organigrama).
Un organigrama permite analizar la estructura de la organización representada y cumple con un rol informativo, al ofrecer datos sobre las características generales de la organización.
Los organigramas pueden incluir los nombres de las personas que dirigen cada departamento o división de la entidad, para explicitar las relacionesjerárquicas y competencias vigentes.
De esta manera, los organigramas deben representar de forma gráfica o esquemática los distintos niveles de jerarquía y la relación existente entre ellos.



Gerente: Saori Vega Solís
Asesor: Susana Gabriela Trejo Soto
Jefe de producción: Samuel Narcizo Trejo
Jefe Financiero: Luis Enrique Morales Juárez
Operadores: 4 operadores

1.4.- Definir la capacidad

Dedonde obtenemos que:

Tiempo promedio = 5.56 min

Tmin = 4 min 87 seg

Tmáx = 6 min 7 seg

Entonces, (8 x 60 / 5.56) x 0.85 = capacidad de producción máxima
Resultado: 73 unidades por jornada de 8 horas.
Capacidad de producción = (8*60)/5.56) x 0.85 x 0.88 = 64 unidades.
Eficiencia alcanza un 85%; es decir las personas hacen trabajo efectivo solo el 85% de su jornada de 8 horas. 80 minutos son, muynormalmente.

1.5.- Defina turnos a trabajar
Los turnos se definen de la siguiente manera:
Días
Horario turno 1
Horario turno 2
Lunes
7:00am - 3:00pm
3:00pm - 11:00pm
Martes
7:00am - 3:00pm
3:00pm - 11:00pm
Miércoles
7:00am - 3:00pm
3:00pm - 11:00pm
Jueves
7:00am - 3:00pm
3:00pm - 11:00pm
Viernes
7:00am - 3:00pm
3:00pm - 11:00pm
Sábado
7:00am - 11:00am
11:00am - 3:00pm
Domingo
No labora
No Labora1.6 Lista de Materia Prima
Material
Cantidad
Precio por unidad
Precio total por material
Leche evaporado
20 latas
$ 11.00
$ 220.00
Leche condensada
20 latas
$ 12.00
$ 240.00
Galletas Marías
20 tubos
$ 8.00
$ 160.00
Limón
10 kilos
$ 5.00
$ 50.00
Exprimidores
5
$ 35.00
$ 175.00
Moldes
20
$ 12.00
$240.00
Recipientes para mezcla
10
$ 15.00
$ 150.00
total=


$ 1,235.00

1.7.- Lista de consumo de servicios para producción
Servicio
Precio unitario
consumo/mes
total
Agua
4.7pesos/m3
102 m3
$479.40
Luz
3.1pesos/kwh
93 kwh
$288.30
Teléfono
350pesos/mes
350
$350
Renta
1000pesos/mes
1000
$1,000
Transporte
250pesos/mes
250
$250
total=
 
 
$2,367.70

1.8.- Deberá realizar
2.1...