Elaboracion de cerveza casera

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Elaboración de cerveza en base a semillas de alpiste.
( Producto innovador).
Ramo:
Bioquímica de alimentos
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El alpiste.
Planta gramínea de la familia de las poáceas, herbácea. Esoriginaria del Mediterráneo, pero se cultiva comercialmente en varias partes del mundo para usar la semilla en la alimentación de pájaros domésticos.
Actualmente se le atribuyen diversas propiedadesbenéficas para el organismo como por ejemplo: su capacidad de recarga enzimática es inmensa y su contenido proteico es aún mayor, un poder inmenso para desinflamar nuestros órganos, particularmente elhígado, los riñones y el páncreas, entre otras.
Estas propiedades aun no han sido completamente estudiadas, pero se han hecho pruebas que comprueban que da resultados positivos.
Su alto contenido decarbohidratos (55,8 grs. Cada 100 grs.) nos hizo pensar que podríamos obtener un producto como la cerveza, por lo que seguimos los pasos necesarios para realizar la fermentación por medio de levaduras.Materiales e ingredientes.
Los ingredientes y materiales necesarios para realizar este trabajo son:
* Olla para hervir el mosto.
* Alpiste germinado y sin germinar.
* Levadura
*Agua pura, sin cloro
* Un reemplazante del lúpulo
* Termómetro
* Material para filtrar
* Cuchara de madera
* Mortero
* Airlock

Objetivo del trabajo.
Crear un producto...
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