Elaboración de concentrados

Ingredientes:
1. Harina de maíz: Se utiliza para darle energía al animal.
2. Afrecho: Se utiliza como relleno y volumen en el concentrado pero sirve comofibra en el animal.
3. Soya: Es rico en proteína
4. Sales Minerales: Se utiliza únicamente en ganado lechero
5. Fosfato: Sirve para la formación de los huesos de los fetos y para elbuen funcionamiento del cerebro. (se le aplica al concentrado de hembras en gestación o de novillas de reemplazo).
6. Calcio: Sirve para el buen funcionamiento de los huesos
7. Sal: conesta se sustituye a las sales minerales en el concentrado para ganado de engorde. Se aplica 2lb*qq
8. Grasa animal: puede ser de res o costillas de res, solo para darle sabor al concentrado.9. Grasa vegetal: se saca de los residuos. Es mejor que la grasa animal
10. Melaza: es una fuente importante de energía y sirve como saborizante.

En la granja, por la escasez de maíz, seutilizo Maseca.

Concentrado de mantenimiento (engorde)

No lleva grasa por que la carne termina siendo muy grasosa.

Ingredientes del concentrado echo en la granja:

1. 130 Lbs de afrecho2. 110 Lbs de Maseca
3. 30 lbs de soya
4. 40 Lbs de melaza
5. 3 lbs de calcio
6. 6 libras de sal común
330 lbs de concentrado

Los productos se dividen en productos micro,macro y líquidos. Estos también son llamados micro o macro ingredientes.

Los macroingedientes son: El maíz, el afrecho y la soya
Los microingredientes son: Fosfato, calcio, vitaminas o salesminerales y sal común
Líquidos: grasas y melaza. Estos siempre se deben de calentar. También se le puede echar un poco de agua a la melaza si esta es muy espesa.

Proceso:

1. Se pesan todos losingredientes
2. se echan todas las harinas en la maquina por 2 minutos
3. se echan los líquidos y se esperan 7 minutos
4. el concentrado debe sacarse de la maquina en no mas de 2 a 3... [continua]

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