elaboracion de empresa de Empanadas





Integrantes: Katherine Russ Jaime.
Sandra miranda.
Profesor: Gonzalo Andres Guzman Nuñez
Carrera: ING en administración de empresas.
Sección: 4V




Negocio


Elaboración de Empanadas
Se tiene la proyección de que el proyecto tendrá éxito debido a los estudios realizados estimaron una demanda masiva de empanadas y la escasez de ofertantes (panaderías) alrededor de la comuna de Peñaflor.Visión
Expandir nuestro mercado tanto en la comuna y fuera de ella manteniendo la calidad del producto.
Misión
Brindar un servicio de excelencia al consumidor ofreciendo garantía en los productos y cumpliendo con las normas de calidad.

MODELO DE ESTUDIO
Para la investigación un estudio de mercado a través de un modelo cualitativo en este caso lo que es investigación de mercado. Lo que se quierellegar a comprender es el comportamiento de los consumidores de de las empanadas dentro de la provincia, ya que la ubicación de la panificadora de empanadas, se han propuesto 6 preguntas con la finalidad de saber cuáles son los diferentes comportamientos y preferencias del consumidor.
La encuesta se realizó el lunes para dicha encuesta se toma el dato de la población proyectada para el 2015 deaprobación del 85% se seleccionó una muestra de 100 encuestas cuya estructura es de la siguiente forma:
ENCUESTA DE OPINION PARA EL ESTUDIO DE MERCADO DE LAS EMPANADAS
1. ¿Acostumbra consumir EMPANADAS?
Si No
2. ¿Con que frecuencia a la semana consume EMPANADAS?
1-2 veces por semana
3-4 veces por semana
5-7 veces por seman
3. ¿Dónde consume con más frecuencia?
Panaderías
Hipermercados
Otros
4. ¿Quepanificadora prefiere?
Panadería La peña
Panadería El Reloj
Panadería Los sauces
Otros
5. ¿Que hace que usted consuma en una determinada panadería
Su calidad
Su bajo precio
Su preferencia
6. ¿Por qué consume EMPANADAS?
Costumbre
Porque le gusta
INTERPRETACION DEL CUESTIONARIO
Pregunta 1. Esta es la pregunta principal con esta pregunta se pretende descubrir e identificar a los consumidores de empanadasy así medir el porcentaje de aprobación.
Pregunta 2. Sabiendo si consumen empanadas se pretende saber con qué frecuencia semanal se da el consumo de este para saber cuál es el consumo primordial.
Pregunta 3.Con esta pregunta se puede medir las preferencias de los consumidores referentes a la frecuencia en el consumo.
Pregunta 4. Con esta pregunta se identifica a los posibles competidores a su veznos dará una referencia de cuáles son las panificadoras que no logran posicionarse en el mercado
Pregunta 5. Con esta pregunta se pretende descubrir cuáles son las razones por las cuales los consumidores prefieren a ciertas panificadoras ya sea por su precio, calidad, etc.
Pregunta 6. Con la pregunta seis se espera poder decidir si se mantiene el mismo proceso de producción en caso de que lesguste y mejorar el proceso en caso de que el consumo se dé por costumbre.

ESTUDIO DE LA DEMANDA
Luego de haber realizado los estudios necesarios a través de las encuestas y con los resultados que se recibieron a través de estos se podrá hacer los respectivos cálculos con proyección necesarios para el proyecto.


HALLANDO LA POBLACION POTENCIAL
Porcentaje de aprobación de la muestra : 60%
La tasa decrecimiento poblacional es de 2.2% anual.
Nuestro producto va dirigido mayormente a personas de entre 6 a 45 años que compran nuestros productos para poder alimentarse en horarios como el almuerzo u once por ser de precio accesible y por ser una comida que se puede consumir en cualquier lugar rápidamente.

Análisis de Comercialización del Proyecto
Producto
El producto es un mix de empanadas de:pino, napolitana, queso y queso camarón.

El precio será de 900 pesos
Plaza

Con nuestro producto pensamos proveer a la comuna de Peñaflor en base a:

1. Promoción
Para dar a conocer el producto se promoverá marketing en las radios locales y folletos así como se dejaran muestras gratis a los diferentes establecimientos y transeúntes que transiten por los lugares cercanos a nuestra panadería....