Elaboracion De Un Jabon

Práctica 3: Elaboración de Jabón

Antecedentes:

La saponificación es la reacción que forma jabones como producto. Esto se da por que las grasas de los compuestos se disocian en un medio alcalino, y así podemos obtener ácidos grasos y glicerina por separado, luego se asocian la glicerida y los ácidos grasos con los álcalis formando las sales sódicas de los ácidos grasos (el jabón).

Estareacción se denomina también desdoblamiento hidrolítico.

En resumidas cuentas, al unir una grasa, que está constituida por triglicéridos, a una solución alcalina, constituida por agua y sosa cáustica, los triglicéridos se separan en una molécula de glicerina y tres cadenas de ácidos grasos. Estos se unen rápidamente a una molécula de sodio y constituyen el jabón, dejando en su interior la glicerinarestante.
Y dicho de otro modo, saponificación es la producción de jabón a partir de grasas y álcali.
La saponificación es una reacción exotérmica lo que significa que produce calor. Cuanta más cantidad de jabón hay, más caliente se pone, sobre todo en el centro. Este calentamiento puede producir la gelificación. [1]

Objetivo: Obtener un habón por hidrólisis alcalina de un aceite vegetal.Observar el comportamiento del jabón preparado frente al agua dura y el agua blanda.

Material
2 vasos de precipitado de 150 ml.
1 Baño María.
1 Tripié.
1 Tela de alambre.
1 Agitador.
1 Probeta graduada de 25 ml.
1 Embudo.
6 tubos de ensayo.
1 Papel filtro.
1 Papelindicador.
1 Gradilla.
1 Marcador.
1 Vidrio de reloj.
1 Mechero de Bunsen.

Sustancias
25 ml de aceite comestible vegetal.
10 ml de disolución alcohólica de NaOH en C₂H₅OH al 30%.
10 ml de disolución saturada de NaCl.
10 ml de disolución de CaCl₂ al 10%.
10 ml de disolución de HCl al 20%.20 ml de agua destilada.


Preparación de un jabón.
procedimiento

1. Se colocaron los 5 ml de aceite en un vaso de precipitado, posteriormente se colocó el vaso en el mechero de Bunsen para calentarlomediante la técnica de baño maría.
2. Se introdujo en el vaso con aceite mientras se calentaba el hidróxido de sodio al 30%.
3. Se agitó la mezcla por 3 minutos.
4. En un tubo de ensayo se introdujo 5 ml de agua y una pequeña cantidad de la mezcla, se agitó por unos segundos.
5. La mezcla se disolvió en el agua y entonces se le agregó el cloruro de sodio a la mezcla del vaso en baño maría mientrasésta seguía calentándose, se agitó la nueva mezcla por unos segundos.
6. El agua llegó a su punto de ebullición, se apagó el mechero de Bunsen y se dejó enfriar la mezcla por unos segundos.
7. Se filtró la mezcla con un papel filtro dentro de un embudo, se lavó el embudo con agua fría, se repitió dos veces más esta operación para que el filtro se pegue al embudo.
8. En 3 tubos de ensayo secolocaró cantidades iguales del jabón que permaneció en el papel filtro.
9. Al tubo 1 se agregó5 ml de agua de la llave y se agitó durante unos segundos.
10. Al tubo 2 se le agregó 5 ml de agua de CaCl₂ y se agitó.
11. Al tubo 3 se le agregó agua hasta la mitad y se agregó HCl gota a gota.
12. Se vertió una gota de la mezcla en papel indicador azul y se dejó reposar.
13. Un compañero probó eljabón lavándose las manos con él.

Observaciones.

• Al calentar el vaso de precipitado en baño maría se notó que el agua empezó a hacer ebullición y esto calentó mucho el vaso.
• Al mezclar el aceite con el hidróxido de sodio durante unos segundos dentro del baño maría se observó el cambio de estado de líquido a pastoso.
• Al estar agitando la mezcla durante unos minutos, ésta se...