Elaboracion vino

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  • Publicado : 6 de marzo de 2012
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Resumen

La práctica de laboratorio consistía en la elaboración de vino, el cual se formó por medio de la fermentación que ocasionó, la levadura de cerveza, y azúcar, en la mezcla de Rosa deJamaica seca y agua cocida.
Previo a la realización de la práctica, en el laboratorio de química, se explicó el procedimiento que se debía llevar a cabo para obtener un experimento exitoso y sincontratiempos. El experimento se llevó a cabo en una de las casa de los integrantes de los grupos formados en el laboratorio, y consistía en cocer 1 libra de Rosa de Jamaica seca, en dos litros de agua paraluego mezclarla y colarla hasta que quedaran 2.5 litros, luego se colocó la mezcla dentro de un garrafón de agua de 6 litros, se extrajo ¼ de litro de la mezcla para la parte 2 de la práctica, y alresto de mezcla dentro del garrafón se agregaron 5 libras de azúcar y alrededor de 5 pastillas de levadura de cerveza bien molidas, después de esto el garrafón se le colocó su tapadera y se le abrió unagujero en la tapa en donde cupiera exactamente una manguera de 5mm de diámetro, para evitar que hubiera alguna fuga de aire, se reforzó el contorno de agujero en la tapa con teflón y plastilina, alcolocar la manguera dentro del garrafón, se tuvo mucho cuidado para que el garrafón no estuviera sumergida en la solución de Rosa de Jamaica, por último, se colocó el otro extremo de manguera sumergido,en un recipiente con 1 litro de agua.
Se dejó fermentar la solución durante aproximadamente 10 días y se estuvieron tomando nota de todas los cambios en el experimento diariamente. Efectivamente,a las 4 horas, se empezó a observar un burbujeo en el sello de agua y durante los siguientes días las burbujas subieron a la superficie, y se hizo notoria una emanación de burbujas constante.Resultados

DÍA | OBSERVACIÓN |
Día 1 | Aparecieron pequeñas burbujas en el sello de agua. |
Día 2 | La espuma que se había formado en recipiente de 3 galones desapareció, se observo una...
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