Elementos basicos de la vida

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ALIMENTACION

La alimentación es una de las partes más importantes de la vida cotidiana.
Para funcionar el organismo necesita alimentos, dado que son su fuente de energía y los que aportan losnutrientes que nos mantienen en buena salud.
Todos los días todos deseamos y necesitamos comer, pero lo importante es saber cómo variar de alimentos para que esto sea nutritivo y a la vez no se hagaaburrido.

PROTEINA

Funciones
* Ser esenciales para el crecimiento. Las grasas y carbohidratos no las pueden sustituir, por no contener nitrógeno.
* Proporcionan los aminoácidosesenciales fundamentales para la síntesis tisular.
* Son materia prima para la formación de los jugos digestivos, hormonas, proteínas plasmáticas, hemoglobina vitaminas y enzimas.
* Funcionan comoamortiguadores, ayudando a mantener la reacción de diversos medios como el plasma.
* Actúan como catalizadores biológicos acelerando la velocidad de las reacciones químicas del metabolismo. Sonlas enzimas.
Actúan como transporte de gases como oxígeno y dióxido de carbono en sangre. (hemoglobina).
* Actúan como defensa, los anticuerpos son proteínas de defensa natural contrainfecciones o agentes extraños.
Permiten el movimiento celular a través de la miosina y actina (proteínas contráctiles musculares).
* Resistencia. El colágeno es la principal proteína integrante de lostejidos de sosté
CARBOHIDRATOS

Los carbohidratos, también llamados glúcidos, se pueden encontrar casi de manera exclusiva en alimentos de origen vegetal. Constituyen uno de los tres principalesgrupos químicos que forman la materia orgánica junto con las grasas y las proteínas
Funciones

Las funciones que los glúcidos cumplen en el organismo son, energéticas, de ahorro de proteínas,regulan el metabolismo de las grasas y estructural.

* Energéticamente, los carbohidratos aportan 4 Kcal (kilocalorías) por gramo de peso seco. Esto es, sin considerar el contenido de agua que pueda...
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