Elogio de la dificultad

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FORMATO ESTUDIOS PREVIOS C csa F-13 Hoja 1 de 1
ALCALDIA MUNICIPAL DE SOPO

FORMATO ESTUDIOS PREVIOS LICITACION, SELECCIÓN ABREVIADA (SUBASTA INVERSA Y MENOR CUANTIA) Y CONCURSO PÚBLICO DE MERITOS

Capítulo I: Descripción general 1. Numero de Registro Banco de Proyectos(Solo Proyectos de Inversión) 2. Fecha de elaboración del estudio previo: 3. Nombre del funcionario que diligencia elestudio previo 2007257580004

Enero 14 de 2008 Adriana Gómez Secretaria para la Educación el Desarrollo Económico y Social • PRESTACIÓN DE SERVICIOS

ALCALDIA MUNICIPAL DE SOPO
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4. Dependencia solicitante:

5. Tipo de Contrato

Capítulo II: Descripción técnica ( Artículo 3 Decreto 2474de 2008) Se requiere de la cofinanciación, dada la función constitucional de velar por el bienestar de la población en su jurisdicción y en especial de aquella menor de edad en condición de vulnerabilidad. El municipio planea y financia el desarrollo de programas de asistencia social contribuyendo a la integración de acciones actores y recursos para la ejecución del único programa de alimentaciónescolar que beneficia a la población escolarizada en el municipio garantizando cobertura, calidad y oportunidad, teniendo en cuenta el cronograma de actividades del ICBF para la presente vigencia, el cual inicia la atención a los menores el 2 de Febrero de 2009 y termina el 18 de Diciembre de 2009 y las actividades preliminares para las auxiliares inician en el 23 de Enero de 2009 y van hasta el 21de diciembre de 2009 con recesos programados del 6 al 10 de Abril, del 23 al 5 de julio y del 5 al 9 de Octubre. Para el desarrollo del programa se debe garantizar el personal idóneo para apoyar la labor de las madres comunitarias en la los servicios de alimentos en los hogares comunitarios: las manipuladoras de alimentos para la preparación y distribución de alimentos el cual debe estarcapacitado y ser suficiente y cumplir con el perfil, servicios generales y auxiliares de lactantes en los hogares agrupados con 3 o mas hogares. Así mismo 2 técnicos en preescolar para la atención de 15 menores cada una en los hogares de San Gabriel y Mirador, financiados por el municipio.

6. Descripción de la necesidad

Para la atención de los niños y niñas asistentes a los hogares comunitarios,durante el año 2009, y el funcionamiento del Programa se requiere del siguiente personal para que ejecute las tareas descritas a continuación: Manipuladoras de Alimentos (Ecónomas): Almacenamiento , preparación, servida y distribución de los alimentos. Aseo e higiene del servicio de alimentos. Recibir los artículos (alimentos y elementos) que entran al servicio, verificar las cantidades y la calidadde los mismos, diligenciar los registros de inventarios establecidos (kardex, planillas de inventarios, registros de menores atendidos diariamente, remisiones y relacionados). Almacenamiento y manipulación adecuada de alimentos. Preparación de los alimentos de acuerdo a lo establecido en el ciclo de menús. Servir con medidas o recipientes estandarizados Mantener las áreas del servicio dealimentos en completo orden y aseo Cumplir y hacer cumplir las recomendaciones dadas sobre almacenamiento, conservación y manipulación de alimentos, calidad, higiene y seguridad industrial Velar por el mantenimiento de los equipos y demás utensilios de cocina y comedor, vigilar que se utilicen de manera correcta y solicitar oportunamente su reparación o reemplazo Estar bien presentadas, con el uniformecompleto y limpio de color claro con cierres o cremalleras o broches en lugar de botones u otros accesorios que pueden caer en el alimento; sin bolsillos ubicados por encima de la cintura. (l delantal debe permanecer atado al cuerpo de forma segura para evitar contaminación de los alimentos y accidentes de trabajo). Los zapatos antideslizantes, malla y gorro para el cabello de color claro, el uso...
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