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15/11/2010

RESTAURANTE COMIDA TIPICA CHILENA

|Plan de Negocios | |
|Daniel Bravo |
|Alan Cortés|
|Francisca García |
|Eduardo Mena |
|Osvaldo Ossandón|
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|Emprendimiento II (EMP102-003D) |
|Profesor Patricio Herrera M.|
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|Viña del Mar, 1 de Diciembre del 2010 |

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Resumen Ejecutivo

Nuestra idea de negocio, es crear un restaurante de comida típica Original Chilena.

Estenegocio trae consigo ofrecer el servicio de garzonearía y a su vez el producto que nos destaca como empresa y que nos diferencia de los demás restaurantes, El ofrecer entre nuestra oferta gastronómica los verdaderos platos chilenos conteniendo en ellos los ingrediente y la receta original al momento de su creación (todo principalmente basado en la gastronomía criolla del silgo XIX). Demostrandoasí lo erróneo que se tiene de nuestra tan variada y exquisita gastronomía, de la cual solo se hace uso de platos que por lo general se creen chilenos, pero que en verdad son solo adaptaciones de comida típica de otros países, como es el caso de la Empanada (España) o la Cazuela de Vacuno (latinoamericano)

Para lograr esto como anteriormente mencionamos, utilizaremos recetas 100% nacionalespara así también demostrar los cambios que han sufrido algunos platos en el transcurso de lo años, como es el caso del charquicán, ya que sufre algunas variaciones desde su origen a como lo conocemos hoy (antes era en base a verduras con charqui, de ahí su nombre Charquicán).

El público al cual queremos enfocar nuestra empresa, es esencialmente a personas que quieran degustar de nuestra...
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