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Panificadora San Gabriel es una empresa dedicada a la producción de pan saludable, nos referimos a saludable porque no es un pan común sino que cuenta con propiedades diferentes a la del pan corriente, todo esto con el fin de proteger la salud de las personas. Estos productos se diferencian de la competencia porque van orientados a un segmento de personas determinadas que están limitadas aconsumir alimentos tradicionales por efecto de alguna enfermedad o personas que cuidan su salud.

También nos orientamos a informar a nuestros clientes y no clientes sobre los beneficios que aportan estos productos al ser consumidos, creando métodos que faciliten, orienten y motiven a las personas para poder acceder a ellos; es decir buscamos potenciar nuestro elemento diferenciador que se obtieneapelando a los sentimientos y emociones de nuestros consumidores para que reconozcan nuestra marca, asociando valor, prestigio, calidad y sentido de pertenencia.

Nuestro negocio funciona a nivel local, es decir abarcamos locales que estén en un radio de cinco cuadras a la redonda, vendemos a los negocios, panaderías y almacenes que comercialicen alimentos.

Los productos que comercializamosson el Pan pita siendo este el producto estrella de nuestra panificadora.

Es por ello que nuestra misión y visión consisten en:

- Misión: “Entregar pan de calidad, saludables y a un precio moderado para aquellas personas que deban ingerir alimentos libres de sodio, libres de colesterol, libres de grasas trans y que contengan un bajo componente calórico”

- Visión: “Serreconocidos por nuestros clientes y competencia como una marca de calidad, ampliar nuestro negocio a otras sucursales en el plazo de un año, incrementar nuestras utilidades un 5%, mejorar sostenidamente a nuestro personal mediante capacitaciones”

Respecto a nuestros valores San Gabriel se identifica por ser muy exigente en los procesos de elaboración de nuestros panes, es por ellos que nuestrostrabajadores cuentan con diversas capacitaciones y estudios que los ayudan a efectuar sus labores de manera eficiente ayudando a aumentar la productividad de nuestra empresa.

Para que nuestra empresa sea exitosa se necesita un personal comprometido, de calidad y que los valores que ésta entrega logren motivarlos, por eso es fundamental cultivar un excelente clima y cultura laboral donde prime elrespeto entre trabajadores y superiores; también buscamos fomentar el compañerismo, eficiencia y amabilidad tanto para nuestros clientes internos como finales.

Reconocimiento de la necesidad.

En la actualidad la sociedad tiene un alto grado de obesidad tanto infantil como adulta, la vida sedentaria, mala alimentación y personas con enfermedades cardio vasculares, hipertenso.

Reconocimientooportunidades y amenazas.

(naty…)

Investigación de Mercado. (Gaby)

La investigación del mercado ayuda a Sacro Santo en la toma de mejores decisiones sobre el desarrollo y la potencia de nuestro producto; A su vez es la voz del consumidor al interior de la compañía.

Nos propino información importante como:

✓ Tendencias: Característica que nos pone en cubierto el consumo de laspersonas.

✓ Competidores: Marcas reconocidas fabricantes de un bien similar

✓ Posicionamiento de nuestro producto: Opinión de personas en base a nuestro producto

✓ Necesidad de los consumidores: Información útil para el reconocimiento de la necesidad a cubrir.

✓ Necesidades cubiertas: Información útil para conocer la necesidad cubierta y sus falencias.

Método deInvestigación

Como nuestro factor base son las personas y su consumo debemos investigar características cualitativas que son de carácter exploratorio y pretenden determinar principalmente aspectos diversos del comportamiento humano, como: motivaciones, actitudes, intenciones, creencias, gustos y preferencias.

Las personas a las que se les aplica esta investigación representan a las clases sociales...
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