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ANALISIS DEL MERCADO DE MANGO EN GUATEMALA

El mango es un fruto carnoso, también conocido como “melocotón de los trópicos”. Pertenece a la familia de las Anacardiáceas, del género Magnifera,el cual comprende alrededor de 50 especies, nativas del sureste de Asia e islas circundantes. Actualmente es reconocido como uno de los frutos tropicales más finos.

En Guatemala, el mango escultivado en climas tropicales o sub-tropicales, cuya temperatura oscila entre los 20 y 25ºC, ya que la temperatura tiene un papel determinante en períodos previos a la floración, así como en el tiempo delcuajado del fruto. En el año 2006, según el Censo del Instituto Nacional Estadístico, se contaba con 11,380 fincas productoras de mango, que conforman una superficie cultivada de 24, 873 manzanas, lascuales se espera que produzcan 3.5 millones de quintales de mango.

Actualmente en Guatemala existen alrededor de 11,000 fincas que se dedican a la producción de mango, lo cual se traduce en alrededorde 24, 000 manzanas que son utilizadas para luego ser distribuido y comercializado en todo el país. En el interior de la República, son varios los departamentos en donde se produce esta fruta; entrelos más importantes están Zacapa y Retalhuleu, lo que hace un total del 90% de la producción. El mango es un producto estacionario, siendo la época de producción de Febrero a Mayo, convirtiéndolo enuno de los principales productos de la época, generando al mismo tiempo una demanda estacional.

Según estudio a empresas Guatemaltecas registradas en la Agexport, se pudo concluir que solo 4empresas ofrecen productos de mango procesado. Sin embargo de estas empresas solo una exporta puré de mango; debido a lo anterior hay oportunidad de poder comercializar de esta forma en el mercado local.POSIBLES BARRERAS PARA COMERCIALIZAR MANGO EN ALMIBAR PARA FRUTAS TROPICALES

Poco conocimiento en la elaboración del producto
Lograr participación rápida en el mercado de este tipo de producto
Mayor...
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