Enciclopedia de la nutrición clínica canina

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Enciclopedia de la

Nutrición
Clínica Canina
Pascale Pibot Vincent Biourge Denise Elliott

Directora de Publicaciones científicas, Grupo de Comunicación de Royal Canin

Director del Programa de investigación nutricional, Centro de Investigación de Royal Canin

Directora de Comunicaciones científicas, Royal Canin USA

Este libro es reproducido en elsitio web de IVIS con el permiso de Royal Canin. IVIS agradece a Royal Canin por su apoyo.

Joseph J. WAKSHLAG
BS, MS, DVM

Francis A. KALLFELZ
BS, DVM, PhD, Dipl ACVN

Estado nutricional del perro con cáncer: evaluación y recomendaciones dietéticas

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Evaluación del estado nutricional del paciente con cáncer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 435 Papel de lanutrición en el cáncer y la caquexia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 436 Consideraciones nutricionales para el cáncer y la caquexia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 439 Intervención nutricional durante el tratamiento del cáncer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 444

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Cáncer/Caquexia

Preguntas más frecuentes sobre lanutrición en perros con cáncer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 445 Bibliografía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 446 Ejemplos de comidas caseras adaptadas al tratamiento de la caquexia tumoral . . . . . . . . . . . 448 Información nutricional de Royal Canin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450

Estado nutricional del perro con cáncer: evaluación y recomendaciones dietéticas
Joseph J. Wakshlag
BS, MS, DVM
Joseph Wakshlag es licenciado en Ciencias (BS y MS) por la Universidad de Montclair y Doctor en Medicina Veterinaria por la Facultad de Medicina Veterinaria de Cornell. Actualmente está realizando un doctorado en farmacología y seocupa de la formación de los residentes en Nutrición Veterinaria. Sus investigaciones se centran en los mecanismos de la pérdida de masa muscular en el perro y el gato, y en el metabolismo de aminoácidos y ácidos grasos en las neoplasias. Además de su trabajo en la universidad, otros temas de su interés son: el metabolismo de los perros atletas, a los cuales examina diariamente en su residencia paraperros de carreras y trineo.

Francis A. Kallfelz
BS, DVM, PhD, Dipl ACVN
Francis Kallfelz se licenció en la Facultad de Medicina Veterinaria de Cornell en 1962 y continuó hasta doctorarse en fisiología, en 1966, estudiando el metabolismo del calcio. Poco después pasó a ser miembro del departamento de Ciencias Clínicas de la Facultad de Medicina Veterinaria de Cornell. Ejerció como Directordel hospital desde 1986 hasta 1997 y también colaboró estrechamente con el American College of Veterinary Nutrition (Colegio Americano de Nutrición Veterinaria), que se constituyó en 1988. Actualmente está encargado de la cátedra Nutrición con el título James Law, en el departamento de Ciencias Clínicas. Aunque gran parte de su carrera la ha dedicado a investigar el metabolismo y la absorción delcalcio, el fósforo, el magnesio y la vitamina D, su interés más reciente se centra en el estudio de las necesidades proteicas y de los mecanismos moleculares que intervienen en la pérdida de masa muscular.

N

o suele considerarse la nutrición como un factor fundamental en el tratamiento del cáncer, pero puede ser una variable importante que afecta a la calidad de vida y a los periodos desupervivencia. En los pacientes con cáncer, especialmente en la enfermedad metastásica, no se trata de curar al paciente, sino de mejorar su calidad de vida. A lo largo de los últimos veinte años, se han publicado cada vez más estudios sobre la influencia de ciertos macronutrientes (grasas, proteínas y carbohidratos) y micronutrientes (vitaminas, minerales, ácidos grasos y aminoácidos) sobre las...