Encubadora de huevos

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INCUBADORA DE HUEVOS DE GALLINA DE CORRAL
Octavio Daniel Funez
Departamento de Ciencias e Ingeniería, Universidad del Caribe
Supermanzana 78, Manzana 1, lote 1 Fracc. Tabachines Cancún C.P. 7758 Teléfonos: (998) 832.965, Fax: (998) 840.226 funez_@hotmail.com 1. Introducción Las aves se vienen domesticando desde el siglo V A.C. fecha en la que la gallina llegó a los corrales de Grecia e Italia.Hoy existen 37 razas que se crían por su carne y otras 24 que se crían principalmente por su atractivo aspecto. A lo largo de la historia, los hombres han cazado aves por deporte o para comer su carne. Las aves que no se incluyen en la caza son las aves de corral, perteneciendo a este último tipo las siguientes: la gallina, el pato, la codorniz, el avestruz, entre otros. Domesticar significacontrolar las condiciones de vida y crianza de las aves y otros animales. Con frecuencia se cría selectivamente una especie; esto significa que se seleccionan algunas aves con cualidades especiales, como poner muchos huevos o proporcionar abundante carne. PALABRAS CLAVE: Aves, incubadora, termostato bimetálico, sensor de temperatura Objetivos. 1. Construir dos prototipos de incubadora de huevos degallina con capacidad máxima de cincuenta y sesenta huevos por camada. 2. Utilizar materiales económicos o reciclables. Materiales y métodos. Como todo proceso, en la incubación existen pasos previos para lograr el nacimiento del ave, como son: • Recolección de huevos. • Limpieza del huevo: En este proceso se limpian y desinfectan perfectamente los huevos, de tal manera que exista una mejoroxigenación y óptimo desarrollo de embriones, así como evitar la contaminación de éstos. • Revisión física: Se observa cuidadosamente si existe alguna imperfección, deformación o ruptura en la superficie de la cáscara de huevo. • Selección: Tras el proceso de revisión física, se procede a escoger los huevos más óptimos para su incubación. Los que no pasan la minuciosa prueba de calidad, se procede a suventa directa. Al concluir dichos pasos, procedemos meramente al proceso de incubación, el cual requiere el cumplimiento de los siguientes aspectos: • Control de temperatura y humedad: La temperatura debe estar controlada por medio de un termostato bimetalito, el cual mantiene un calor constante de 37.5° C. Asimismo, es importante mantener un 60% de humedad durante todo el proceso de incubación. •Movimiento del huevo: Es necesario girar los huevos cada 4 horas al día como mínimo, ya que permite que el huevo retenga el calor en su totalidad. • Supervisión constante: Primeramente, se realiza una revisión a través del huevoscopio (lámpara incandescente) para determinar si los huevos son fértiles o no. Al concluir, se procede a evacuar los huevos infértiles o dañados después de un periodo de 7días ya iniciado dicho proceso. Para los huevos restantes (fértiles), continúa su periodo de gestación. Las condiciones de incubación. Siguiendo adecuadamente este proceso durante un determinado tiempo, aumentamos en gran medida la posibilidad de que nazcan la mayor cantidad de aves. Los huevos de cada especie de ave poseen características propias para su incubación, de manera que la incubadora debegenerar condiciones adecuadas para que se logre el nacimiento de las aves. En la Tabla 1 se encuentran las características antes mencionadas.

1

Tabla 1. Aspectos fundamentos durante el proceso de incubación según el tipo de ave . Tipo de Ave Tiempo de Incubación (días) Temperatura de Incubación Humedad relativa en la Incubación Movimientos del Huevo (mínimo de veces por día) 4 2

IGallina Codorniz

21 a 22 16 a 17

37.5°C 37.5°C a 38.3°C

Pato

28 a 30

20°C a 21°C

Avestruz

39

36°C a 36.5°C

60% tendiendo a subir. 60% hasta el 14vo. Día y aumentando hasta la eclosión a 90% 55% aumentando a 75% en los tres últimos días 20% y 30%

3 (por un espacio de 8 hrs. cada vez) 8 a 10

Con base en esta tabla se tiene los criterios para diseñar el tamaño de la...
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