Enfermedades y plagas del chile jalapeño |
Instituto tecnológico de Chihuahua II |
TALLER DE INVESTIGACION II |
Cesar Gerardo Solís Alanís 29 denoviembre de 2010

Tema de investigación

“Proceso de fabricación del chile jalapeño para su enlatado final.”

Introducción

Dentro de la gran variedad de tipos de chile que se  cultivan  enMéxico, el jalapeño es uno de los de mayor  importancia  socioeconómica.
Los principales  estados  exportadores  de  chile  jalapeño  son: Sinaloa con una participación del 44 % del total  exportable,Chihuahua con el 22.5%,  Sonora  con  el  14.1  por  ciento, Veracruz con el 8.6 % y Tamaulipas con el 2.5 % (SAGAR 1998). En Chihuahua,  el  chile  jalapeño  es  uno de los cultivos de mayorimportancia socioeconómica, bajo el régimen de riego. De 2004 al 2009 se cosechó una superficie que varió de 18,870 a 19,871 hectáreas las cuales aportaron alrededor del 14 % del valor total agrícola delestado.
Una de las regiones productora de chile jalapeño más  importantes del estado y del país, es la de Delicias y Camargo,  ya que  la superficie sembrada promedio,  en los últimos 3 años es, 8,250 hectáreas,   con  una  producción  de  16  mil  toneladas  que representan el 12 por ciento del total a nivel estado.
Ante la importancia que representa el cultivo del chile  jalapeño para Chihuahua ypara México, es necesario generar  y  dar  a  conocer técnicas de producción que  ayuden  a  solucionar  los  problemas  más apremiantes e incrementen su productividad.
Por otro lado, el cultivodel chile representa un importante rubro económico para el sector agrícola de México, por el alto valor de su producción y la derrama económica que genera en las regiones donde se produce,principalmente en empleos, insumos, servicios y transporte.

Metodología a utilizar

Tema de investigación:
Es la idea de interés para la investigación, se sintetiza en una frase que expresa la esencia de... [continua]

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(2010, 12). Enfermedades y plagas del chile jalapeño. BuenasTareas.com. Recuperado 12, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Enfermedades-y-Plagas-Del-Chile-Jalape%C3%B1o/1343998.html

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"Enfermedades y plagas del chile jalapeño." BuenasTareas.com. 12, 2010. consultado el 12, 2010. http://www.buenastareas.com/ensayos/Enfermedades-y-Plagas-Del-Chile-Jalape%C3%B1o/1343998.html.