Enfermera

CONCURSO DE PLATOS TIPICOS A BASE DE CARNE DE ALPACA Y TRUCHA

Organiza : MUNICIPALIDAD DE PILPICHACA Y ONG DESCO

Lugar : PLAZA PRINCIPAL DE PILPICHACA

Día : 20 de Junio

Hora : 10:00am.

I. OBJETIVO:

➢ Promover el consumo de la carne de alpaca y trucha por su alto valor nutritivo

➢ Fomentar el consumo de alimentos nutritivos, producido en la región,preparados de forma higiénica

➢ Incentivar la mayor participación de los miembros de las comunidades de forma individual y/o organizada.

II. BASES:

1.- El concurso esta dirigido a lapoblación en general, organizaciones sociales, comunales, etc.

2.-Los participantes se presentaran vestidos de forma adecuada (utilizar mandiles de colores claros y gorro).

3.- Los participantespodrán presentar máximo DOS (02) plato típico.
4.- Las preparaciones deberán guardar los criterios de alimentos balanceados, teniendo en cuenta:

□ Tubérculo: Papa, camote, yuca, mashua,oca, olluco, chuno, betarraga, etc.
□ Alimentos de Origen Animal: Carne de alpaca y trucha.
□ Verduras: zanahoria, rabanito, espinaca, lechuga, berro, atacco, col.

5.- Todas laspreparaciones deberán ser acompañadas de ENSALADAS
6.- El uso de alimentos producidos en la región dará puntaje extra en la calificación.
7.- Al momento de la presentación losparticipantes deberá explicar la forma de preparación y los ingredientes utilizados al Jurado Calificador, así como a los asistentes.
8.-Cada participante deberá contar con la receta (ingredientes ypreparación) escrita en papel bon del plato preparado.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Participante:
▪ Puntualidad.
▪ Higiene y presentación personal.
▪ Presentación de la receta.Plato o Preparación:
1. Limpieza de los utensilios.
1. Uso y combinación de alimentos típicos de la región.
2. Creatividad; es decir si el plato es conocido o es una...