Enfermeria

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Comida Griega
Debido a su ubicación geográfica y a su historia, el estilo de la comida griega es típicamente mediterránea. Por supuesto que su cocina está visiblemente influenciada por paísescomo Italia, el Medio Oriente y los Balcanes. Las preparaciones culinarias de hoy día difieren en algo, pero no mucho, de la cocina de la Grecia Antigua.
La comida griega no es refinada enabsoluto, más bien, el refinamiento es considerado enemigo del estilo de su cocina. Sus platos no se sirven calientes sino que se sirven generalmente tibios.
El aceite de oliva es el ingrediente másantiguo y característico de la comida griega. El trigo es el principal grano con el cual producen la harina, pero también cultivan la cebada, y además usan el grano de sésamo para espolvoreardiferentes piezas del arte de su panadería.
Los vegetales más importantes son los tomates, las patatas, las judías verdes, las berenjenas y las cebollas. La carne más utilizada en los platos de la comidagriega es la carne de oveja, por ser su territorio apto para ello. El pescado es muy común en las regiones de la costa y en sus hermosas y legendarias islas.
 

|Pollo con aceitunas una típicacomida griega |
|1 pollo de 1 y ½ kg. limpio y cortado en trozos|
|16 aceitunas verdes descarozadas |
|1 cebolla pelada y picada fina|
|400 g. de tomates pelados, sin semillas y picados|
|500 g. de calabaza, pelada, cortada en rodajas finas |
|2 cucharadas de orégano...
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