Enfermeria

Páginas: 7 (1733 palabras) Publicado: 24 de agosto de 2012
| |ÁREA ACADÉMICA |
| ||
|UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE ZACATECAS | |
|DISEÑO INSTRUCCIONAL:CARTA ANALÍTICA ||
| |Ciencias de la Salud |
|UNIDAD ACADÉMICA |LICENCIADO EN NUTRICIÓN|
|PROGRAMA ACADÉMICO |LICENCIATURA EN NUTRICIÓN |
|CICLO ESCOLAR|AGOSTO-DICIEMBRE |
|UNIDAD DIDÁCTICA |MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA |
|CAMPO DE LA UNIDAD DIDÁCTICA|BASICO |CREDITOS | |
|HORAS DE TRABAJO PRESENCIAL |HORAS DE TRABAJO AUTÓNOMO ||HORAS TEÓRICAS |HORAS PRÁCTICAS |TOTAL DE HORAS A LA SEMANA |TOTAL DE HORAS AL SEMESTRE |
|4 |2 |6 |96|


|COMPETENCIA DE LA UNIDAD DIDÁCTICA |
|Identificar y controlar los factores de desarrollo microbiano en los alimentos para mantenerlos inocuos evitando enfermedades al consumirlos ytener una mejor conservación al evitar su descomposición |
|microbiológica. |


|UNIDADES DE COMPETENCIA|
|1. Aplicar las bases de la Microbiología y su relación con otras Ciencias para caracterizar las generalidades de los diferentes microorganismos haciendo uso de las técnicas de tinción y microscopía. |
|2. Definir el efecto de los factores fisicoquímicos ambientales y...
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