Enfermeria

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Come sano y muévete:

12 decisiones saludables

Prólogo
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), seis de los siete principales factores determinantes de la salud están ligados a la práctica de actividad física y a la alimentación. Se trata de dos actividades presentes a lo largo de la vida de las personas y, al ser ambas modificables, del modo en que éstas se realicen dependerá, engran medida, nuestro bienestar futuro. Las recomendaciones sobre alimentación saludable y práctica de actividad física que se dan en esta guía “Come sano y muévete: 12 decisiones saludables” han sido seleccionadas por ser:
? Universales, es decir, adecuadas para todas las edades. ? Nutricionalmente eficaces, fomentando una alimentación variada y equilibrada. ? Complementarias y que potencianentre sí los efectos nutricionales con los de la actividad

física.
? y fáciles de seguir. Prácticas

Estos 12 consejos se reúnen en la pirámide incluida en la Estrategia para la nutrición, actividad física y prevención de la obesidad, más conocida como Estrategia NAOS. Se trata de un programa desarrollado por el Ministerio de Sanidad y Consumo, a través de la Agencia Española de SeguridadAlimentaria y Nutrición, para promocionar una alimentación saludable, la práctica habitual de actividad física y deporte, y prevenir la obesidad, especialmente entre los niños y jóvenes. Para realizar este folleto se ha contado con destacados expertos en nutrición y actividad física que han aportado sus conocimientos y experiencia, transmitiéndolos de forma clara y sencilla. A todos ellos nuestroagradecimiento y reconocimiento sincero por su colaboración.
Félix Lobo Presidente Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

Índice
1.
2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Come sano, es fácil Despierta, desayuna Vive activo, muévete Haz deporte, diviértete Quítate la sed con agua Come “de cuchara”: los hidratos de carbono son la base Toma frutas y verduras, “cinco al día” Eligealimentos con fibra Consume más pescado Reduce las grasas Deja la sal en el salero Mantén el peso adecuado

Comer sano contribuye a tu bienestar, promueve la salud y protege de la enfermedad. Planificar una dieta saludable es fácil ya que conocer los valores nutritivos de los alimentos y las bases de la nutrición está al alcance de todos.

1.

Come sano, es fácil

¿Conoces la Pirámide NAOS y elconsejo “come sano y muévete”?
Base de ? la pirámide: alimentos que hay que tomar “a diario, varias veces”: arroz, pastas, patatas, verduras, hortalizas, frutas, lácteos –leche y derivados-, aceite de oliva. En el nivel ? intermedio: alimentos que hay que tomar “varias veces cada semana”: carne, pescados, huevos, legumbres, frutos secos. En la cúspide de la pirámide, con la ? recomendación“ocasionalmente”: dulces, helados y refrescos. Y siempre, ? beber agua, cuanta más, mejor. La práctica habitual de actividad física y periódica de algún deporte está representada en la pirámide con la misma importancia que se da a los alimentos. El consejo es: come sano y muévete. Una dieta saludable tiene en cuenta: cantidad, variedad de alimentos, frecuencia, tiempo de consumo y organización de lascomidas en función de nuestro estilo de vida. Los miembros de la familia deben colaborar, de acuerdo con su

edad, conocimientos y habilidades en la compra, preparación de alimentos, servicio y recogida de la cocina. Distribuye los alimentos en cuatro o cinco comidas a lo largo del día y evita comidas copiosas, en el horario escolar o laboral, que te harán difícil seguir trabajando. Come a un ritmoque permita masticar los alimentos, saborear y disfrutar de la comida. La hora de la comida es también un descanso y la forma de reparar fuerzas.

La comida sana es además un placer; disfruta con ella y compártela siempre que puedas con tu familia y amigos

2.

Despierta, desayuna

Después de las horas de ayuno nocturno, el desayuno es la primera comida del día. Esta primera ración...
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