Enfermeria

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Objetivos
Tener un buen conocimiento sobre la comida que nos hace bien, que sea completa, equilibrada, variada, adecuada suficiente y lo más importante su preparación y desinfeccióndebe ser con mucha higiene.
Debe contener los nutrientes necesarios en cantidades necesarias y cada qué tiempo debemos ingerir los alimentos.
Debe ser equilibrada, y adecuada a la edad,peso, estatura, IMC, actividad física, debe ser variada y de preparaciones en cierto tiempo ya que ningún alimento contiene por si solo todos los nutrientes necesarios que el organismonecesita.
Y lo más importante deben estar libres de sustancia toxicas que no pongan en riesgo nuestro organismo y salud.
También es muy importante tener en cuanta como mantener enperfectas condiciones un alimento después de su preparación, de tal forma que sea posible preservarlos en las mejores condiciones posibles durante un largo período, el objetivo final de laconserva es mantener los alimentos preservados de la acción de microorganismos capaces de modificar las condiciones sanitarias de los alimentos.
Antes de las conservas eran conocidosotros métodos para mantener las propiedades de los alimentos como conservarlos en lugares secos y oscuros, envolverlos en sustancias protectoras como azúcar para mantener frutas yvegetales, vinagre para legumbres y frutos, grasa, aceite, arcilla, miel, hielos, etc, y eran conocidos los procesos para hacer ahumados y salazón.
Las mejores formas de tener los alimentos enconserva son
Ahumado
Áspic
Congelación
Encurtido
Envasado
Fermentación
Irradiación de alimentos
Mermeladas
Salazón
ESCUELA DE ENFERMERIA DEL HOSPITAL DE JESUS

MATERIA:NUTRICION BASICA Y APLICADA

LIC. ELIZABETH YOATZIN GONZALEZ JIMENEZ

SEMESTRE: TERCERO

GRUPO: 3010

INTEGRANTES DE EQUIPO:
YASMIN
ISMAEL
ROSARIO
GUADALUPE
IVAN
ARELY
PAULO
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