Enlatado de cuy

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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE LOS ANDES

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
CARRERA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD
 
ASIGNATURA : PRACTICA II
DOCENTE : CPCC. ARISTIDES PELAEZ
TEMA : PROPUESTA DE UNA EMPRESA DE PRODUCCION
SEMESTRE : 2010 - II
INTEGRANTES :
* GILBERTO OSCCO HUILLCA
* ROXANA P. VALVERDE IZQUIERDO
* DAVID AQUINO CHIRINOS
* NANCY CHIRINOSCATALAN
* BETZAIDA TEVEZ
* ALFREDO QUISPE CUELLAR

ABANCAY – APURIMAC

DEDICATOTIA
Al Dios supremo por habernos dado la vida, el conocimiento y estar rodeado de personas que nos apoyan y nos honran con su amistad

AGRADECIMIENTO
Nos gustaría agradecer sinceramente al docente de la asignatura CPCC. Arístides Peláez, por su esfuerzo y dedicación. Sus conocimientos, sus orientaciones,su manera de trabajar, su persistencia, su paciencia y su motivación han sido fundamentales para nuestra formación.

RESUMEN
El cuy enlatado viene en presentaciones de 225 gramos (con un cuarto de cuy al interior), en Salsa de Maní. Atiende pedidos al por mayor y menor para su distribución a nivel nacional e internacional.

Consumir cuy enlatado tiene una seria de ventajas con respecto alas presentaciones tradicionales de esta carne, tales como:
 
- Su consumo es inmediato pues el cuy ya viene preparado. Basta introducirlo en una sartén u horno microondas para una ligera cocción y punto.
 
- Tiene una mayor durabilidad. El cuy en lata se conserva por un año sin perder sus propiedades nutricionales mientras que los empacados al vacío apenas pueden conservarse por unos mesesdebiendo consumirse de manera inmediata.
 
- Menor costo de almacenamiento y transporte. El cuy enlatado no requiere refrigeración ni congelamiento, por lo que su conservación y transporte no consume energía como si se da en el caso de los empacados.

INDICE
Introducción................................................................................... 5
Explicación del porque de la elección............................................6
Descripción del a realidad…….........................................................6
Antecedentes............................ ......... ......... ......... ........................ 7
Indagaciones pre existentes............................................................ 7
Planteamiento de la ejecución y proceso de la empresa................ 8Importancia de la empresa.............................................................. 13
Justificación de la propuesta de la empresa.................................. 13
Limitación de la propuesta de la empresa...... ......... ......... ....... 15
Delimitaciones espacial y temporal de la empresa ........................ 15
Impactoambiental..........................................................................16
Conclusión....................................................................................... 17
Recomendaciones........................................................................... 18
Aporte del grupo impulsor de la propuesta de la empresa.........18
Bibliografía ............................................... ......... ......... …............ 19
Anexos............................................................................................. 20

INTRODUCCION

El presente trabajo tiene por finalidad orientar al empresario privado a fin de que pueda invertir en la implementación de un centro de beneficio de cuy en el sector de Condebamba, ciudad de Abancay.
Por tal efecto se realizo un trabajo de campo; para la elaboración de un proyectode pre inversión en todas sus fases.
Teniendo en consideración la localización de los centros de consumo, así como los canales de distribución, se determino que la ubicación del centro de beneficio a se dará en el sector de condebamba
















PROPUESTA DE UNA EMPRESA DE PRODUCCION
EMPRESA “CUYCITO” SCRL
Explicación del porque de la elección
La...
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