Ensalada de pasta y maiz

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Ensalada de Pasta y Maíz
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Rendimiento: 9 porciones | Tiempo de preparación: 5 minutos
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Información Nutricional Por
Porción
Calorías 401 Kcal
Proteínas 6 g 
Carbohidratos 33 g
Grasas 28 g
Es Bueno Saber
El maíz es fuente de carbohidratos, por lo que, al igual queel arroz, papas y otros almidones se debe consumir de forma moderada, para evitar sobrepeso u obesidad. Además, aporta Vitamina B1 (Tiamina), necesaria para transformar los nutrientes en energía y para que el cerebro utilice la glucosa, para su buen funcionamiento.
Ingredientes:
* 3 tazas de pasta cortada cocida y refrigerados por 1 hora
* 4 cdas. de cebolla picada
* 2 cdas. dealbahaca fresca picada
* 2 cdas. de cebollina (cebollón) picado
* 2 tazas de maíz escurrido
Aderezo:
* ¼ taza + 2 cdas de Leche Evaporada IDEAL o CARNATION
* 1 taza de aceite vegetal (soya o girasol)
* 1 sobre de Consomé de Pollo MAGGI
* 2 cdas. de pimentón rojo picado

Preparación:
1. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada en un recipiente, y reservar.
2.Para el aderezo licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla espesa y homogénea.
3. Servir la ensalada acompañada de este aderezo.

Pollo con vegetales
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Rendimiento: 8 porciones | Tiempo de preparación: 30 minutos
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Información Nutricional Por
Porción
Calorías 175 Kcal
Proteínas 16 g 
Carbohidratos 11 g
Grasas 7.5 g
Es BuenoSaber
Tome en cuenta que los hongos solo aportan 20 calorías por cada 100 gramos, además se caracterizan por su aporte alto de proteínas. Se recomienda consumirlo de manera frecuente, especialmente quienes llevan una alimentación vegetariana.
Ingredientes:
Ensalada:
* 2 pechugas de pollo deshuesadas y cortadas en cubitos
* 2 sobres de Consomé de Pollo MAGGI
* Pimienta al gusto* 2 cdas. de jugo de limón
* 1/8 cdta. de nuez moscada
* 2 cdas. de aceite de oliva
* 2 cebollas grandes en cuadritos
* 1 pimentón (chile pimiento) amarillo cortado en tiras
* 2 zuchini (calabacín) verde cortado en tiras
* 1 ½ taza de hongos cortados en cuartos

Preparación:
1. Sazonar el pollo con el Consomé de Pollo MAGGI, pimienta, nuez moscada y el jugo delimón. Marinar por 1 hora.
2. En una sartén a fuego alto, calentar el aceite y sofreír el pollo por 10 minutos o hasta que esté cocido y ligeramente dorado.
3. Incorporar la cebolla, el pimentón, el zuchini y los hongos. Mezclar bien.
4. Cocinar por 5 minutos más o hasta que los vegetales estén ligeramente crujientes.
5. Servir de inmediato.
Rollo de Carne Sorpresa
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Rendimiento: 8 porciones |  
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Información Nutricional Por
Porción
Calorías 487 Kcal
Proteínas 34 g 
Carbohidratos 23 g
Grasas 28 g
Es Bueno Recordar
El huevo es buena fuente de proteína de alto valor biológico, es decir, que el cuerpo la asimila de manera eficiente. Contiene colina, un aminoácido que interviene en el funcionamiento del cerebro, por que forma parte deun neurotransmisor.
Ingredientes:
Ensalada:
* 1 sobre de Crema de Hongos MAGGI
* 2 huevos ligeramente batidos
* 1/4 taza de agua tibia
* ½ taza pan molido
* 2 lbs. de carne de res molida
* 4 huevos duros
Salsa:
* 2 tazas de tomates cortados en cubos
* ½ taza del jugo de la carne
* 2 cdas. harina
* 1 cda. de mantequilla
* 1/4 taza de vinotinto

Preparación:
1. Combinar la Crema de Hongos MAGGI con los huevos batidos y el agua; agregar el pan molido con la carne y mezclar.
2. Colocar la mitad de la carne en un molde refractario de 4" x 4" x 8". Incorporar los huevos duros pelados en el centro de la carne y cubrir con el resto.
3. Hornear a 350° F (180° C) durante una hora. Desmoldar y guardar el jugo de la carne hasta...
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