Ensalada

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  • Publicado : 10 de marzo de 2010
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Esta receta de ensalada verde con fresas nos la ha enviado Haydee quién nos sugiere que la probemos tanto sola, como entrante o bien como una excelente opción a lahora de acompañar otros platos como carnees, pastas y empanadas. Además de rica y curiosa, esta receta es muy sencilla de preparar y ahorra que se acerca el verano esuna excelente opción para refrescar el organismo.
Ingredientes:
* Lechuga romana
* Lechuga orejona
* Lechuga sangría o italiana
* Queso en cubitos: 250gramos
* Tomates cherry: 250 gramos
* Nueces peladas: 100 gramos
* Fresas: 250 gramos
* Cebolla chica: 1 unidad
* Mostaza Dijon: 2 cucharadas
* Aceite deoliva: 1 taza
* Ajos: 3 dientes
* Albahaca molida: al gusto
* Vinagre de vino o manzana: 1/3 de taza
* Sal: al gusto
Preparación:
* Se lavan las fresasy la cebolla y se rebanan.
* Desinfectar las lechugas y partirlas en trozos medianos, poner en un molde extendido en forma de cama
* Agregar las fresas y lacebolla, anteriormente preparadas, y se añaden a las lechugas de forma alternada
* A parte, se licua la mostaza junto con el aceite de oliva, los ajos, la albahaca, elvinagre y la sal
* Una vez licuado, se prueba y si es necesario se rectifica el punto de sal
* Finalmente se sirve la ensalada con el aderezo rociado por encimaADEREZO;
1 taza de aceite vegetal
3/4 taza de azucar
1/2 taza de Vinagre vino rojo
2 dientes de ajo
1/2 cucharada de sal
1/2 cucharada de paprika
1/2 cucharada dePimienta blanca

MODO DE PREPARACIÓN:
Todos los ingredientes del aderezo se licuan. Se vierte sobre la ensalada. Las fresas van en rodajas, y el queso en cubitos.
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