Ensalada

Ensalada de pepino con fresas
Ingredientes:
1 pepino grande
1 manojo de hierbabuena
200g de fresas
2 cucharadas de aceite de olivo
5 cucharadas de jugo de limón
2cucharaditas de miel
Un poco de pimienta de Cayena, pimienta negra y sal.
 
Preparación:
Pele el pepino, corte a lo largo y retire las semilla; corte en rebanadas. Lave la hierbabuena conagua fría y apártela. Lave y desinfecte las fresas, retire las hojas verdes, pártalas en cuartos y póngalas en un platón junto con el pepino.
Mezcle el aceite con el jugo de limón yla miel, batiendo con un batidor de globo hasta conseguir una salsa cremosa. Condimente con la pimienta de Cayena, la pimienta negra y la sal. Agregue unas cuantas hojas dehierbabuena finamente picada.
Agregue la salsa a la ensalada y mezcle cuidadosamente. Deje reposar todo durante unos minutos, y sirva la ensalada adornada con el resto de la hierbabuena.Ensalada de pepino con fresas
Ingredientes:
1 pepino grande
1 manojo de hierbabuena
200g de fresas
2 cucharadas de aceite de olivo
5 cucharadas de jugo de limón
2 cucharaditas demiel
Un poco de pimienta de Cayena, pimienta negra y sal.
 
Preparación:
Pele el pepino, corte a lo largo y retire las semilla; corte en rebanadas. Lave la hierbabuena con aguafría y apártela. Lave y desinfecte las fresas, retire las hojas verdes, pártalas en cuartos y póngalas en un platón junto con el pepino.
Mezcle el aceite con el jugo de limón y lamiel, batiendo con un batidor de globo hasta conseguir una salsa cremosa. Condimente con la pimienta de Cayena, la pimienta negra y la sal. Agregue unas cuantas hojas de hierbabuenafinamente picada.
Agregue la salsa a la ensalada y mezcle cuidadosamente. Deje reposar todo durante unos minutos, y sirva la ensalada adornada con el resto de la hierbabuena.