Ensayo bares en bogota

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 5 (1024 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 10 de febrero de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
BAR
Es un establecimiento comercial donde se sirven bebidas alcohólicas y no alcohólicas y aperitivos, generalmente para ser consumidos de inmediato en el mismo establecimiento en un servicio de barra. La persona que atiende el bar suele estar de pie, tras la barra. El elemento característico de un bar, es la barra o mostrador, que es un pequeño muro sobre el que descansan los clientes y recibensus bebidas o alimentos.
Dicen que nace en los antiguos puertos de mar y dentro de su clasificación podemos decir que hay bares familiares que son los que se encuentran en los hogares y son los más sencillos y los profesionales, que son los que necesitan de personas capacitadas y son abiertos al público.
Existen varios tipos de bares entre ellos está el bar tasca, de desayunos, café-bar, barde cocteles, bar de servicio, bar de funciones - open bar, bar de vinos, bar de restaurante, bar de piscina, bar público, piano-bar, fonda, posta. waggon, pulpería, saloon, club prive, pub, american bar, cabaret, only drink bar, harris bar, dancing bar, snack bar.
Para explicar cada uno mejor hice una tabla con la descripción de cada uno de ellos.

TIPO DE BAR DEFINICION
Bar tasca Es unbar donde ofrecen cocteles, famoso por sus caipiriñas y al igual que comida, especifica del Perú al igual que las caipiriñas, especificas de Brasil
Bar de desayunos Ofrecen como su nombre lo dice toda clase de desayunos o también llamados lunch, en este bar se utilizan combos con lo regional de uno de ellos como el jugo de naranja y el chocolate o bien un café.
Café- Bar Es típicamente Francés.En él se servía solamente bebidas. Este establecimiento data del año 1700. En este tipo de bares, ofrecen más que todo bebidas calientes y son de un ambiente relajado y tranquilo.
Bar de cocteles Los Bares de Cocteles deben ofrecer una amplia variedad de tragos internacionales. Normalmente cuentan con stock de buenas marcas y ofrecen un estándar superior de servicios de mesa. El personal trabajabajo la supervisión de un Jefe de Bar o Cantinero Jefe.
Bar de servicios Su función principal es servir al cliente a través de terceras personas. En la mayoría de los casos se ubica fuera de la vista del público. Se le considera como extensión de las operaciones de Bodega.
Bar de funciones Se suele instalar con muebles desarmables. Su propósito es brindar servicio rápido en conferencias, cenasdanzant, coffee break, etc.
Bar de vinos Normalmente ofrecen únicamente vinos o bebidas preparadas a base de ellos. También proporcionan bocados fríos y calientes.
Bar restaurante Es exclusivo para los comensales de un restaurante. Ofrecen cocteles clásicos internacionales, y un stock de vinos de mesa y fortificados. Normalmente está en la entrada del restaurante, al que sirve también como zonade recepción.
Bar de piscina Están situados en el área de la piscina o dentro de ella. Es frecuente que no utilice vasos de vidrio, pues las roturas representan riesgo para los pies descalzos.
Bar publico Ofrece una gama de cervezas y bebidas alcohólicas limitadas en marcas. Raramente ofrece cocteles preparados. En algunos países se acostumbra servir con los licores un menú ligero o bocaditosPiano bar Es el Bar que ofrece música de piano como entretenimiento. Se sirven pocos cocteles. Es de un ambiente tranquilo, y muy elegante
Fonda Este establecimiento, típicamente Español, suministraba pan, vinos, embutidos y quesos. Generalmente estaban atendidos por sus propios dueños, quienes además brindaban alojamiento y caballerizas.
Posta Fue un establecimiento típico Americano, el cualbrindaba comida, alojamiento y recambio de animales para las diligencias.
Waggon Es otro bar típico Americano. Se trataba de un bar ambulante que servía alimentos, armas, bebidas alcohólicas y también servía como almacén móvil.
Pulperia Este fue un bar típico del Río de la Plata. En su momento fue el único lugar de reunión. Se caracterizaba por tener una reja de mostrador. Posteriormente...
tracking img