Ensayo Cafe Colombiano

El café de Colombia es la denominación que se le otorga al café 100% arábico producido en las regiones cafeteras de Colombia y es indudable que dicho café no es solo un líquido que se obtiene de losfrutos y semillas del cafeto, sino que es una deleitable bebida que atraviesa fronteras y continentes ganándose el aprecio de millones de consumidores gracias a la calidad y afecto con que es hecho.Es tanto la fama y aprecio del café colombiano que Colombia es el tercer mayor productor de este grano y el primero en producir café suave en el mundo.
Si has probado el café colombiano tienes quehaber escuchado la palabra “Juan Valdez”. Pero muchos se preguntan ¿Quién es él? ¿Qué tiene que ver ese nombre con el Café? ¿Qué hace aquel señor? ; Pues el Famoso Juan representado con la imagen de uncampesino Colombiano acompañado de una mula llamada Conchita, es un personaje creado en 1960 por encargo de la Federación Nacional de Cafeteros, para representar la dedicación de los más de 500.000cafeteros colombianos y sus familias quienes han dedicado su vida al cultivo y cuidado del grano al igual que buscar nuevos clientes que permitan el crecimiento de tan exquisita bebida y llevar elmensaje a otros países del mundo de que Colombia tiene el mejor café.
Sin embargo el objetivo clave del café de Colombia no es solo ser reconocido por una marca sino que existe un personaje que representala figura de Valdez. Ha sido representado por 3 hombres y el que actualmente lo hace es Carlos Castañeda

¿Pero que hace que el café de Colombia sea tan famoso en el mundo? – El café colombianosurge de la particular combinación de diversos factores encontrados en Colombia como: sus suelos fértiles, la cambiante topografía, la excelente distribución de lluvias durante el año, el rango favorablede temperaturas, unas prácticas culturales comunes que incluyen procesos de recolección selectiva y de transformación del fruto mediante su beneficio, lavado y secado, entre otros factores que en...