ENSAYO DE PELICULA CADENA DE FAVORES
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No. 216
BIOPLAGUICIDA PARA EL CONTROL
DEL BARRENADOR
GRANDE DEL HUESO DEL AGUACATE (HELIPUS LAURI). *
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nfo
A
Las cadenas productivas agroalimentarias consideran, además del abasto de insumos y equipos relevantes, todos los servicios que afectan de manera
significativa a dichas actividades, como la investigación, capacitación y asistenciatécnica, entre otros.
Una estrategia fundamental es el fortalecimiento de
las cadenas productivas y la comercialización de los
productos de la agricultura en condiciones de competitividad, lo cual abre amplios retos y oportunidades. Uno de los principales retos es el empleo de
métodos biológicos de control de plagas los cuales
reestructuran el ambiente a favor de nuestros cultivos (FundaciónPRODUCE, 2003).
ca
d
oe
De acuerdo al enfoque de Sistema-Producto, plasmado en la Ley de Desarrollo Sustentable, se han
integrado 31 cadenas agrícolas dentro de las cuales
se encuentra la del aguacate. México es el principal
productor de aguacate y el país con la mayor superficie sembrada para este propósito en el mundo,
por lo que resulta de suma importancia identificar
y atender losproblemas que afectan la producción
de este fruto en nuestro país. Uno de los aspectos
prioritarios para el fortalecimiento de esta cadena
agroalimentaria es la implementación de métodos
para el control de plagas y enfermedades.
bli
En este documento se menciona la importancia que
tiene la producción de aguacate para la economía nacional, una de las principales plagas que
la afectan yalgunas opciones disponibles para el
control biológico de la misma.
Pu
* Laura Almanza es Ingeniero Bioquímico Industrial por la Universidad
Autónoma Metropolitana, cursó una Maestría en Administración Industrial
en la UNAM. Cuenta con experiencia en el sector privado en el área de
farmoquímica y de alimentos. Actualmente colabora en la Coordinación
de Innovación y Desarrollo de la UNAMcomo Coordinadora de Transferencia de Tecnología.
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Importancia económica del aguacate
El aguacate (Persea americana) es un fruto tropical
originario de las zonas altas del centro y este de
México, Centro América, hasta Colombia, Venezuela,
Ecuador y Perú (SAGARPA, 2005). De acuerdo con la
FAO, se estima que la producción mundial de aguacate se ha incrementado cuatro veces en lasúltimas
cuatro décadas, alcanzando promedios anuales de
alrededor de 3.6 millones de toneladas en los últimos
años y valores superiores a los 2.3 billones de dólares
en el 2007.
Los principales productores de aguacate durante el
2007 fueron México con el 34.25 por ciento de la
producción total mundial, Chile 7.49 por ciento, Indonesia 6.04 por ciento, Colombia 5.81 por ciento, RepúblicaDominicana 5.50 por ciento y Estados Unidos
5.25 por ciento (FAOSTAT, 2007).
se
rca
Figura 1.
25
PRINCIPALES PRODUCTORES DE AGUACATE EN EL MUNDO
1,200,000
1,000,000
800,000
600,000
200,000
000
México
Chile
Indonesia
Colombia
República
Dominicana
Estados
Unidos
Fuente: Elaborado con datos de FAOSTAT, 2007
Figura 2.
Perú
España
Producción (1,000USD)
Guatemala
Bajos 8.70 por ciento, Reino Unido 6.13 por ciento,
Japón 3.65 por ciento, España 3.35 por ciento y Canadá 3.20 por ciento (FAO, 2007).
PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE AGUACATE EN EL MUNDO
700,000
oe
600,000
500,000
400,000
300,000
200,000
ca
d
100,000
0
Brasil
Produccion (1,000 T)
nI
Los principales países exportadores en el 2009 fueronMéxico, con el 65.35 por ciento del valor total
de las exportaciones a nivel mundial, seguido por
nfo
A
400,000
Mexico
Chile
Netherlands
España
Israel
Francia
Cantidad (Toneladas)
Valor (1,000 USD)
Perú
Nueva
Zelanda
Sudáfrica
Estados
Unidos
República
Dominicana
Fuente: Elaborado con datos de FAOSAT
bli
Chile 16.82 por ciento, Nueva...
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