Ensayo Dieta Saludable

Páginas: 8 (1798 palabras) Publicado: 24 de mayo de 2012
Dieta Saludable

Contenido
Introducción 2
Definiendo el término “dieta” y sus compuestos 3
Análisis de la dieta saludable 3
Características de la dieta saludable 3
Leyes de la alimentación 4
Salud, alimentación y bienestar 5
Nutrientes esenciales para la dieta saludable 5
Clasificación de los de los nutrientes en macronutrientes y micronutrientes 6
Factores que afectan laelección del alimento 7
Recomendaciones dietéticas 7
La alimentación saludable 8
Hábitos alimentarios 8
Otras recomendaciones 8
Conclusión 9
Bibliografía 10

Introducción
A lo largo de la historia ha ido cambiando y adquiriendo diferentes significados de cuales son los nutrientes necesarios y su proporción correcta en la dieta. En un principio el objetivo fue evitar las enfermedadesdebidas a ciertas carencias, más adelante fue el mantenimiento de los ejércitos en las guerras; finalmente ha sido conservar la salud y la capacidad laboral. Actualmente el concepto está cambiado dándose mas importancia al mantenimiento de las funciones del organismo a lo largo término, más que a la simple prevención de déficits nutricionales.
Este escrito tiene como objetivo definir, recomendar yhablar detalladamente sobre el tema “dieta saludable”, para empezar tenemos que comprender qué es dieta, porqué la dieta se confunde con la reducción de ingesta de alimentos y cómo lograr el éxito del termino dieta saludable y mantener el peso corporal, además de las pautas o leyes que se presentan en la alimentación para llevar a cabo este suceso, toda esta información se presenta a continuación.Definiendo el término “dieta” y sus compuestos

Considerando que para llevar una dieta saludable debemos de saber principalmente el significado de la palabra dieta para evitar pensamientos erróneos sobre el vocablo y sus principales funciones; entonces dieta es la pauta que una persona sigue en el consumo habitual de alimentos proviene del griego dayta, que significa “régimen de vida”. Seacepta como sinónimo de régimen alimenticio, que alude al ‘conjunto y cantidades de los alimentos o mezclas de alimentos que se consumen habitualmente, posteriormente se presenta la palabra compuesta dieta saludable o equilibrada:
Dieta saludable es aquella que contiene una cantidad adecuada y variada de alimentos, y que proporciona la energía y los nutrientes cuantitativa y cualitativamentenecesarios para el normal funcionamiento del organismo.
Análisis de la dieta saludable

Procura un consumo balanceado de hidratos de carbono, lípidos y proteínas. Esto puede significar aumentar la proporción de proteínas y reducir la de grasas y azúcares. Esto puede presentar ventajas y desventajas que a continuación se presentan:
Ventajas | Desventajas |
Pérdida de peso progresiva | Pérdida depeso lenta |
Sin riesgos | No prometen ni hacen milagros |
Constituye un régimen para toda la vida | Exige fuerza de voluntad |
Permite una alimentación norma y variada | No excederse de las raciones si no se especifica el consumo de calorías |

Características de la dieta saludable

* Medio lento pero seguro para adelgazar
* Los kilos perdidos no se vuelven a recuperar
*Cambio en los hábitos alimenticios
* No implica privaciones ni sacrificios

Leyes de la alimentación

Para llevar a cabo una dieta correcta se siguen los principios o normas que orientan la elaboración de ésta:

Según la Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2005 la definición de estos términos anteriores son:

* Completa: Contiene todos los nutrimentos, se recomienda incluir en cadacomida alimentos de los 3 grupos.
* Equilibrada: Nutrimentos guarden proporciones apropiadas entre sí.
* Inocua: Su consumo habitual no implique riesgos para la salud porque esta exenta de microorganismos patógenos, toxinas y contaminantes y se consuma con moderación.
* Suficiente: Cubrir las necesidades de todos los nutrimentos, de tal manera que el sujeto adulto tenga una buena...
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