Ensayo microbiologico mesofilos en superficie y aore

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  • Publicado : 3 de diciembre de 2011
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1. OBJETIVO: |
1. El objetivo fundamental de estas primeras experiencias microbiológicas ha sido el de comenzar un proceso de familiarización con los materiales y términos empleados en laboratorio además de familiarizarnos con el diseño y realización de experimentos 2. Tomar conciencia de la ubicuidad de los microorganismos 3. Tomar conciencia de la necesidad de trabajar en condicionesde esterilidad 4. Estimar el numero de microorganismos mesófilos viables en aire y en superficies 5. Identificar microscópicamente las colonias. |


2. ÁMBITO DE APLICACIÓN: |
Recuento de microorganismos mesófilos aerobicos en el aire y en superficies. |

3. PRINCIPIO: |
PCA: Se emplea para el recuento microbiano en leches, carnes, productos alimenticios en general, productosfarmacéuticos,productos cosméticos y cualquier tipo de muestra. Historia Buchbinder y sus colaboradores descubrieron que este medio para el recuento en placa en leches y sus derivados daba una mayor transparencia, que el medio clásico con leche desnatada. Ello facilita las lecturas tempranas, al tiempo que el crecimiento de las colonias es mayor con lo que se facilita el recuento. Comoreconocimiento a su buena aptitud, este medio se ha convertido en oficial para APHA. Staphylococcus epidermidis ATCC 12228 Satisfactorio |

Fundamento La composición del medio basada en la peptona de caseína como aportación nutritiva, el extracto de levadura como sustrato vitamínico y la glucosa como fuente energética, favorece el crecimiento de la mayor parte de los microorganismos, sin precisar deotros aditivos. Fórmula (por litro) Extracto de Levadura ..........................................2,5 g D(+)-Glucosa .....................................................1,0 g Triptona .............................................................5,0 g Agar .................................................................15,0 g pH final: 7,0±0,2 Preparación Suspender 23,5 g en 1 l de agua destilada.Calentar y agitar hasta disolución total. Distribuir y esterilizar a 121 ºC durante 15 minutos. Modo de empleo Procédase según determinación y tipo de muestra que se analice. Control de Calidad Control físico-químico Aspecto: polvo fino. Solubilidad: ligeramente opalescente. Color: tostado claro. pH: 7,0±0,2 Control microbiológico Los siguientes resultados fueron obtenidos a partir de cepaspatrón, después de incubación a temperatura de 35±2 °C y observados a las 18-48 horas. Microorganismos Desarrollo Escherichia coli ATCC 25922 Satisfactorio Staphylococcus aureus ATCC 25923 Satisfactorio |
4. EPI (EQUIPO DE PROTECCION INDIVIDUAL) NECESARIO: |
Como mínimo será: bata, gafas y guantes.Guantes térmicos para el autoclave y pinzas o presas protectoras grapara coger adecuadamente losfrascos con el medio. |

5. PRECAUCIONES EN SEGURIDAD: |
Las medidas de Seguridad en Laboratorios son un conjunto de medidas preventivas destinadas a proteger la salud de los que allí se desempeñan frente a los riesgos propios derivados de la actividad, para evitar accidentes y contaminaciones tanto dentro de su ámbito de trabajo, como hacia el exterior.Recuerde ser precavido mientras estemanejando el mechero Bunsen.No correr con ningún instrumento ni medio en la mano.Asegurese que la llave principal del gas este totalmente cerrada.Queda terminantemente prohibido comer o fumara dentro del laboratorio.
Por ningún motivo deberá llevarse el lápiz o cualquier objeto a la boca.
La superficie de la mesa deber ser cuidadosamente desinfectada antes y después del trabajo. Terminado eltrabajo deberá lavarse las manos con jabón desinfectanteAl finalizar las practicas y antes de dejar el laboratorio se deberá ubicar cada cosa en su lugar y las mesas convenientemente limpias. |

6. PRECAUCIONES EN CALIDAD: |
Recomendaciones a tener en cuenta para un resultado mas optimo:Limpiar zona de trabajo.No abrir las placas hasta su inmediato uso pues pierden su esterilidad.Trabaje siempre...
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