Ensayo mkt

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DEDITOS DE POLLO AL AJONJOLI
INGREDIENTES
I/2 Kg de pechuga de pollo troceada
Sal y pimienta al gusto
Semillas de ajonjolí
1 huevo
Aceite para freír

PREPARACION
Salpimentar los trozos depollo y pasarlo por el huevo batido.
Cubrir con ajonjolí y freír en aceite caliente.

ACOMPAÑAR CON ADEREZO
2 cucharadas de mayonesa
3 de salsa cátsup
Mezclar los ingredientes y servir con losdeditos de pollo.
UTENSILIOS
PLATO EXTENDIDO
PLATO HONDO
TENEDOR
SARTEN
SALSERA

American Grog

Ingredientes:
3 ron.
1 jugo limón
1 cuch. azúcar
Agua hirviendo

Preparación:
Mezclaren un recipiente de cristal.

cafe irlandés

Ingredientes:
Para 4 copas
300cc. de café fuerte caliente
1 taza de crema chantilly
10 copitas, de tamaño de licor de whisky irlandés ó Ron Blanco4 cdas de azúcar (optativo)

Preparación:
Batir bien espumosa la crema chantilly, enjuagar las copas gruesas con agua caliente y poner en cada una 2 1/2 copitas de whisky, si se desea, agregar elazúcar, llenar las copas con el café caliente.
Agregar la crema vertiéndola con una cucharita.

Manitas de cangrejo A la mantequilla
Pimienta
Aceite de oliva
Mantequilla gloria
LimonesPiquin
Sal o contrado de pollo
Pulpa de jaiba

Manitas de cangrejo Al ajillo
Aceite de oliva
Pimienta
Cebolla morada
3 chiles huajillos
limones
piquin
ajo granulado ( no en polvo)
pulpa de jaiba

CREMA DE ELOTE (4 porciones)

INGREDIENTES
2 cucharadas de mantequilla
¼ de cebolla
1 diente de ajo
500grs de elote
2 tazas de crema
2 tazas de leche
1 cucharada deconsomé de pollo en polvo
Granos de elote para decorar

PREPARACION

Calentar la mantequilla, sofreir la cebolla con el ajo, agregar los granos de elote y cocinar por 3 minutos
Licuar con lacrema, la leche y sazonar con el consomé.
Regresar al fuego y dejar cocinae hasta que espese ligeramente.
Servir decorando con granos de elote.

CALDO TLALPEÑO (4 porciones)

INGREDIENTES
2 litros...
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