Ensayo piscicultura

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INSTRUCTIVO TECNICO DE PRODUCCIÓN PISCÍCOLA

Objetivo:

Establecer cada una de las etapas del proceso de producción y comercialización de alevinos, a fin de garantizar la calidad del proceso .

PROCESO DE PRODUCCIÓN.

Adecuación de Estanques.

Una vez terminados los ciclos de Reproducción y Reversión, los estanques son vaciados y secados con el fin de eliminar los organismos predadores(larvas de odonata, alevinos de tilapia y otros peces). Así como para someter al suelo a un proceso de evaporación del agua proveniente de los poros y del agrietamiento del mismo, con el fin de realzar la descomposición microbiana de la materia orgánica del suelo mediante la respiración aeróbica. Dicho procedimiento se lleva a cabo entre 7 y 15 días.

Se efectúa la limpieza general de losestanques la cual consiste en:

Desyerbar estanques y zonas aledañas al mismo, utilizando guadaña y machete.

Aplicar Cal a razón de 80 gs/m2 de, la aplicación la hace un operario utilizando materiales de dotación: gafas, guantes, botas de caucho y mascara.

Ver anexo Adecuación y mantenimiento de estanques

Llenado de estanque.

Se procede a abrir las compuertas de entrada o acceso deagua.

Revisión del estado del filtro de entrada de agua para evitar la presencia de depredadores (peces carnívoros), y competidores de espacio.

Revisión del estado del filtro de salida para evitar la fuga de animales de cultivo.

Siembra de reproductores.

La Siembra de Reproductores se realiza en un estanque previamente preparado, la densidad maxima utilizada es dos animales por metrocuadrado, el método natural de producción es 15 días (ciclo), Tiempo durante el cual se proceda a larvear, diariamente alrededor de los estanques (orilla), lugar en donde se encuentran cardúmenes de larvas. La proporción de siembra de Reproductores es de 3:1 (tres hembras por un macho). Se realiza un conteo manual y se lleva un registro de la cantidad de machos y hembras del lote.

Alimentación.La Alimentación de los Reproductores se hace con un producto comercial con un porcentaje de proteina bruta del 28% al 32 %, con una tasa del 1% o 2% de la Biomasa (dependiente del parámetro Temperatura), y con frecuencia de dos veces/día.

Recolección de larvas.

Una vez sembrada la matriz de Reproductores en el estanque, a partir del día 10 al 12 comienza a observarse alrededor delestanque los primeros cardúmenes de larvas, se proceden a recoger para ser llevados a piletas de reversión (Invernadero). El procedimiento se hace a diario hasta la finalización del ciclo. (Figura 19).

Los materiales que se utilizan para recolectar larvas son malla fina con un ojo menor a 1,0 mm, una tina de caucho y un colador.

Reversión de larvas.

Se llevan al área de piletas dereversión.

Para la siembra de la larva extraída se utiliza un tamiz con un ojo de malla de 2.5 a 3,0 mm, cuya función es clasificar el animal apto para entrar al proceso de reversión, es decir que cuando la larva no pasa el filtro (tamiz), no entra a dicho proceso por que se considera que al animal ya presenta diferenciación sexual y que la hormona utilizada en el alimento para masculinizar lapoblación no tendría efecto sobre el.

Las larvas retenidas en la malla son sacrificadas.

Posteriormente se procede a sembrar y a contar la larva, para llevar un registro estadístico de sobrévivencia en esta fase. (Figura 21).

El conteo se realiza por el método volumétrico (colador).

El animal se alimenta con Reversarían por un periodo de 30 días. Producto Comercial con un Porcentaje deProteína Bruta del 48% y con inclusión de la hormona 17 α metil – testosterona. La tasa de alimentación utilizada en esta fase es del 4% sobre la biomasa, en una frecuencia de ocho veces/día.

Precria

Este procedimiento se lleva a cabo en estanques enmallados y previamente preparados, aquí se siembran el alevino una vez a terminado el proceso de reversión.

Los estanques de precria deben ser...
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