ensayo



Titulo del Proyecto: Creación de una Empresa de Chocolates
Nombre de la Empresa: “Chocolates Rony”


Objetivo General:

Crear una empresa dedicada a la producción y comercialización de chocolates en la ciudad de Bogotá.


Objetivos Específicos:

Producir chocolates para atender los eventos corporativos de las diferentes organizaciones en Bogotá.
Generar 10 empleos directos amujeres en situación de vulnerabilidad (Madres Cabeza de Hogar), y empleos indirectos a través de la subcontratación para procesos externos.
Ofrecer a las organizaciones una alternativa innovadora para realizar su publicidad de tipo corporativo.
Captar por lo menos el 5% del mercado potencial en instituciones de carácter privado.

Estudio de Mercado:
Consumidor: Instituciones de carácterprivado (donde el enfoque inicial estaría dirigido al segmento Pyme).
Características:
Dentro de las exigencias de Calidad encontramos la Norma Sanitaria de manipulación de alimentos, y la NTC-USNA007, adicional a las anteriores se requiere una infraestructura adecuada, y un nivel de precios acorde y competitivo.
Competidor:
1. OLMANA (Valle del Cauca).
2. SHOWROOM QUIMINET (Bogotá)Distribuidor:
No canal Distribuidor
Proveedor:

Materia Prima
Proveedor Potencial
Chocolate
Nacional de Chocolates
Nestlé Colombia
Moldes
Plásticos La Valleja
Moldes Ale S.A
Empaques
Skynpackk
Frutos Secos
Antardico S.A

Mercado Externo:
En definición.





Deming
Los 14 Puntos de Deming
1. Cree una constancia del propósito para el mejoramiento del producto y del servicio.La visión debe orientar la cultura empresarial y proporcionar un objetivo a la organización. Esta visión le da a la organización una perspectiva a largo plazo. Evalúe el compromiso de la dirección, y determine cómo está actuando la organización en relación con otras empresas.
2. Adopte la nueva filosofía. El sector directivo de Occidente debe despertar el desafío, y asumir un nuevo papel en elliderazgo. La revolución de la calidad es comparable en importancia económica a la Revolución industrial. Es concurrente con la globalización de la economía.
3. Deje de depender de la inspección para lograr calidad. Introduzco herramientas modernas de calidad, como el control estadístico de procesos, las operaciones evolutivas, el diseño de experiencias y el despliegue de la función de la calidad.La inspección sólo sirve para evaluar un problema, y no permite ninguna corrección. A menudo se dice que no se puede “inspeccionar la calidad”.
4. Minimice el coste total operando con un solo proveedor; termine con la práctica de asignar operaciones sólo sobre la base del precio. No haga acuerdos comerciales a tontas y a ciegas con el más bajo oferente. En lugar de eso, reduzca al mínimo el costetotal. Opte por un solo proveedor para cada artículo, estableciendo una relación a largo plazo sobre la base de la lealtad y la confianza. Los programas de certificación del vendedor y los análisis de los costes totales (del ciclo completo) juegan un importante papel en este sentido.
5. Mejore constantemente y para siempre cada proceso. Yo no basta simplemente con resolver los problemas. Elmejoramiento continuo de la calidad y de la productividad reduce constantemente los costes. Prevenga los defectos y mejore el proceso. Para lograr un mejoramiento es imprescindible conocer la respuesta de los consumidores y de los vendedores o proveedores.
6. Instituya la capacitación en la función. La capacitación se aplica a todos los niveles de la organización, desde el más bajo hasta el más alto.No desestime la posibilidad de que los mejores instructores puedan ser sus propios empleados.
7. Adopte e instituya el liderazgo. El liderazgo surge de los conocimientos, la pericia y las habilidades interpersonales, no de la autoridad. Todos pueden y deberían ser líderes. Las cualidades del liderazgo ya no se consideran innatas y enigmáticas; pueden ser adquiridas. Los líderes son capaces de...