Ensayo

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¿Un nuevo modelo de empresa agropecuaria? Durante muchos años hemos visto la angustia de productores pequeños y jovenes deseosos de crecer o integrarse a la actividad agropecuaria, que encuentranbarreras cada vez más difíciles para ingresar. El tema lo compartimos con algún técnico del Plan agropecuario donde la situación para los pequeños ganaderos es similar a lo que ocurre con la lechería. Ycada vez es más difícil, porque se necesita mas inversión para alcanzar escalas que sean rentables y eficientes, si no, muchas veces lo que se logra es en base a un sacrificio casi inhumano. Lo hemosvisto y lamentablemente esa vida sacrificada aleja a los hijos de una actividad de esa naturaleza. Por eso el título, debemos ser rentables, humanizar el trabajo, brindar oportunidades a la gentejoven y ser competitivos con el mundo. Lamentablemente varias de las respuestas a este dilema- el cómo hacerlo-, pasan por un tema de escala y ahí aparece una de las grandes dificultades. Entonces, ¿noserá hora de repensar el negocio, creando estructuras más grandes donde se pueda compartir el trabajo y la inversión, asociándose como cooperativas o entidades más eficientes? A manera de ejemplo, enEspaña existe desde 1982 una figura jurídica especial: las SAT (Sociedades Agrarias de Transformación) que siendo sociedades civiles con un mínimo de tres miembros pueden trabajar en el sectoragropecuario, eso flexibiliza acuerdos entre diferentes actores con diferencias patrimoniales que poseyendo tierra, ganado, maquinaria, les permite integrarse para mejorar la producción y bajar los costosimpositivos. Las SAT son sociedades civiles con una doble finalidad, por una parte económica, en cuanto a la producción, transformación o comercialización de productos agrícolas, ganaderos y forestales, ypor otra parte social, en lo relativo a la realización de mejoras en el medio rural, como ser la promoción, desarrollo agrario o prestación de servicios que sirvan a esa finalidad. Desde un punto...
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