ENSAYO
(MANUAL DE CARREÑO – URANIDAD Y BUENAS MANERAS)

JEFFREY ALEXANDER VARGAS TORRES

UNIVERSITARIA AGUSTINIANA
CAMPUS TAGASTE
TECNOLOGÍA EN GASTRONOMÍA
SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDASBOGOTÁ
2012
ENSAYO
(MANUAL DE CARREÑO – URANIDAD Y BUENAS MANERAS)

JEFFREY ALEXANDER VARGAS TORRES

UNIVERSITARIA AGUSTINIANA
CAMPUS TAGASTE
TECNOLOGÍA EN GASTRONOMÍA
SERVICIO DE ALIMENTOS YBEBIDAS
BOGOTÁ
2012
INDICE

pág.
INTRODUCCION 5
OJETIVOS 6

DEL MODO DE CONDUCIRNOS EN SOCIEDAD

1. DE LA CONVERSACION 7
1.1. DE LACONVERSACION EN GENERAL 7
1.2. DEL TEMA DE LA CONVERSACION 8
1.3. DE LAS CONDICIONES FISICAS DE LA CONVERSACION 8
1.4. DE LAS CONDICIONES MORALES DE LA CONVERSACION 9
1.5. DE LASNARRACIONES 9
1.6. DE LA ATENCION QUE DEBEMOS A LA CONVERSACION
DE LOS DEMAS 10
2. DE LAS PRESENTACIONES 10
2.1. DE LAS PRESENTACIONES EN GENERAL 10
2.2. DELAS PRESENTACIONES ESPECIALES 11
2.3. DE LAS PRESENTACIONES OCACIONALES 11
2.4. DE LAS PRESENTACIONES POR CARTAS 11

3. DE LA MESA 12
3.1. DE LA MESA EN GENERAL12
3.2. DEL MODO DE TRINCHAR, Y DEL SERVICIO EN LA MESA 12

CONCLUSION 14

INTRODUCION

En el siguiente documento se explicaran las normas y pautas establecidas en el “Manual deurbanidad y buenas maneras De Carreño”, acerca de La Conversación, Las Presentaciones y La Mesa; para ello tomaremos como base los títulos y subtítulos del libro haciendo una clara explicación de cadauno de ellos y siguiendo su secuencia. Se hará énfasis en los puntos más críticos para no cometer faltas en la etiqueta y protocolo según sea el caso.

OBJETIVOS

Objetivo General

-Basado en el“Manual de urbanidad y buenas maneras De Carreño”, aprender a usar e identificar la forma correcta de actuar en presencia de las personas de determinado grupo o característica social.

Objetivos... [continua]

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