Ensayo
Páginas: 10 (2256 palabras)
Publicado: 23 de noviembre de 2012
TRABAJO N° 1
NOMBRE DEL TRABAJO GRUPAL:
HUERTOS COLLIPULLI
ASIGNATURA:
FUNDAMENTOS DE CALIDAD Y AMBIENTEIDENTIFICACIÓN EMPRESA PRODUCTIVA DE BIENES Y SERVICIOS
1. ANTECEDENTES GENERALES DE LA EMPRESA.
1.1 IDENTIFICACION
Nombre Empresa: | HuertosCollipulli S.A. |
Dirección: | Ruta 5-Sur, km. 578,5 Pidima, Ercilla. |
Ciudad: | Ercilla |
Región | Araucanía |
Teléfonos: | 045-812496 |
Sector Económico: | Agrícola |
Rubro: | Servicios y Comercialización de Productos Hortofrutícolas |
1.2 DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD ECONOMICA
Huertos Collipulli es una empresaque presta servicios de recepción, proceso, frio y despacho de productos hortofrutícolas para su posterior comercialización.
En sus instalaciones se recepcionan arándanos, los que son enfriados, a través de túneles de frio, luego son ingresados a una cámara de mantención para su posterior proceso. Su proceso consiste en ser trasladados por una cinta elevadora, para luego pasar por un procesode selección manual y luego envasados en clamshell de 125 gramos (pocillos) los que se agrupan en cajas para luego formar un pallets.
El pallet es trasladado a un túnel de frio para que adquieran una temperatura de 0° grados y luego pasados a una cámara de mantención de producto terminado. Permanecen en este lugar hasta la inspección SAG, después de la cual están listos para ser despachados.2. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
2.1 Organigrama de la Empresa
Ver en archivo adjunto.2.2 Número Total de Trabajadores
Durante los meses de diciembre a marzo de cada año que es cuando existe el proceso de los arándanos hay una cantidad de 500 trabajadores, dentro de los cuales 112 son de planta y los 388 restantes son trabajadores de temporada. Es dable hacer presente que el 60% de lostrabajadores temporeros son mujeres.
Para el resto del año, 10 son los trabajadores.
2.3. Número de Trabajadores por Departamento o Unidad
Recepción
Encargado de Recepción 1Asistente de recepción 2
Grueros 6
Producción
Encargado de Producción 1
Asistente de Producción 2
Recepcionista 2
Digitador 6
OperacionesJefe de Operaciones 1
Jefe de Packing 2
Subjefe de Packing 2
Operador de Gruas 6
Frigorífico
Encargado de Frigorífico 1
Contraparte 2...
NOMBRE DEL TRABAJO GRUPAL:
HUERTOS COLLIPULLI
ASIGNATURA:
FUNDAMENTOS DE CALIDAD Y AMBIENTEIDENTIFICACIÓN EMPRESA PRODUCTIVA DE BIENES Y SERVICIOS
1. ANTECEDENTES GENERALES DE LA EMPRESA.
1.1 IDENTIFICACION
Nombre Empresa: | HuertosCollipulli S.A. |
Dirección: | Ruta 5-Sur, km. 578,5 Pidima, Ercilla. |
Ciudad: | Ercilla |
Región | Araucanía |
Teléfonos: | 045-812496 |
Sector Económico: | Agrícola |
Rubro: | Servicios y Comercialización de Productos Hortofrutícolas |
1.2 DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD ECONOMICA
Huertos Collipulli es una empresaque presta servicios de recepción, proceso, frio y despacho de productos hortofrutícolas para su posterior comercialización.
En sus instalaciones se recepcionan arándanos, los que son enfriados, a través de túneles de frio, luego son ingresados a una cámara de mantención para su posterior proceso. Su proceso consiste en ser trasladados por una cinta elevadora, para luego pasar por un procesode selección manual y luego envasados en clamshell de 125 gramos (pocillos) los que se agrupan en cajas para luego formar un pallets.
El pallet es trasladado a un túnel de frio para que adquieran una temperatura de 0° grados y luego pasados a una cámara de mantención de producto terminado. Permanecen en este lugar hasta la inspección SAG, después de la cual están listos para ser despachados.2. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
2.1 Organigrama de la Empresa
Ver en archivo adjunto.2.2 Número Total de Trabajadores
Durante los meses de diciembre a marzo de cada año que es cuando existe el proceso de los arándanos hay una cantidad de 500 trabajadores, dentro de los cuales 112 son de planta y los 388 restantes son trabajadores de temporada. Es dable hacer presente que el 60% de lostrabajadores temporeros son mujeres.
Para el resto del año, 10 son los trabajadores.
2.3. Número de Trabajadores por Departamento o Unidad
Recepción
Encargado de Recepción 1Asistente de recepción 2
Grueros 6
Producción
Encargado de Producción 1
Asistente de Producción 2
Recepcionista 2
Digitador 6
OperacionesJefe de Operaciones 1
Jefe de Packing 2
Subjefe de Packing 2
Operador de Gruas 6
Frigorífico
Encargado de Frigorífico 1
Contraparte 2...
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