Ensayos

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HONGOS DEL TIBET ¿QUE SON?

LOS TIBICOS SON TAMBIÉN LLAMADOS TIBIS, KÉFIR DE AGUA, BÚLGAROS DE AGUA, ?GRANILLOS?, U HONGOS CHINOS. SON ASOCIACIONES BENIGNAS DE BACTERIAS Y LEVADURAS, DE ORIGEN YUSO ANCESTRAL. LUCEN COMO GRANOS DE ARROZ COCIDO PERO MÁS ESFÉRICOS Y SE CULTIVAN EN AGUA CON PILONCILLO U OTRO TIPO DE AZÚCARES O FRUTAS.

SE REPRODUCEN RÁPIDO. HAY QUE MANTENERLOS EN FRASCOS DEVIDRIO Y NUNCA DEBEN ENTRAR EN CONTACTO CON NADA METÁLICO, PUES PODRÍAN ABSORBER SUSTANCIAS VENENOSAS

PARA MANTENERLOS BIEN, DEBEN ESTAR EN AGUA LIMPIA, DE TOMAR, NO DE LA LLAVE PORQUE EL CLORO LOSMATA O LOS PERJUDICA, Y DEBEN LAVARSE EN UN COLADOR DE PLÁSTICO CADA 24, 38 O 48 HORAS APROXIMADAMENTE. EL AGUA FERMENTADA QUE PRODUCEN ES SUMAMENTE BENÉFICA PARA LA SALUD, ESPECIALMENTE PARA ELESTÓMAGO, PARA ESTABILIZARLO, PARA CALMAR ARDORES, PARA QUITAR GASES, PARA COMBATIR GASTRITIS Y COLITIS, PARA LIMPIAR Y ESTIMULAR EL SISTEMA INMUNOLÓGICO, PARA PREVENIR INFECCIONES Y PARA BAJAR Y CONTROLAR ELPESO CORPORAL, ENTRE MUCHAS VIRTUDES MÁS.

PARA NOSOTROS ES UNA SUERTE DE BEBIDA ?INICIÁTICA?, MEDICINA PURA Y, COMO LOS BÚLGAROS, SE DEBEN TOMAR UNA VEZ QUE ESTÁ EL AGUA PROPIAMENTE FERMENTADA.A PESAR DE QUE SE LES PONE PILONCILLO (LO QUE EN OTROS LADOS SE LE LLAMA ?PANELA?) ES DECIR EL JUGO SECO DE LA CAÑA DE AZÚCAR SIN REFINAR EN LO ABSOLUTO, LOS TIBICOS ?TRABAJAN? EL AGUA Y ESTASAZÚCARES Y DAN UNA BEBIDA BAJA EN AZÚCARES.

EL AGUA RESULTANTE SE VE COLOR TAMARINDO Y HUELE Y SABE UN POCO A TEPACHE, QUE ES OTRO FERMENTO, PERO DERIVADO DE LA PIÑA. NO SABE MAL EN NINGÚN CASO, Y, COMO ELPULQUE, PUEDE CONSUMIRSE ?TIERNO?, DE 24 HORAS, COMO ?MADURO? DE 48, O VIEJO, DE MÁS DE 48 HORAS. CUANDO HAN ACABADO DE TRABAJAR EL AGUA CON PILONCILLO, CASI TODOS LOS TIBICOS ESTARÁN EN LASUPERFICIE DEL AGUA. SUBEN.

AL PRINCIPIO ESTÁN EN EL FONDO DEL ENVASE DE VIDRIO SIEMPRE TAPADOS CON UN TRAPO O TELA, PORQUE DEBEN RESPIRAR, NO HAY QUE TAPARLOS CON TAPA METÁLICA NI CON NINGUNA OTRA, VAN...
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