Entrenamiento meseros

Páginas: 2 (470 palabras) Publicado: 16 de septiembre de 2010
DIA | HORARIO | AREA | CONTENIDO | OBJETIVO |
Lunes Día 1 | De 09:30 AmA 6:00 Pm | Piso | * Se revisará el manual de servicio hasta las 11:00 * Distribución Y Número De Mesas. * Como LlenarUna Comanda Escrita. * Talachas Del Paso__Al Paso__ | |
Martes Día 2 | De 09:30 AmA 6:00 Pm | Piso | * Se seguirá instruyendo sobre el manual * Talachas Del Paso__Al Paso__ * Proceso DeServicio Bienvenida Hasta Despedida | |
Miércoles Día 3 | De 09:30 AmA 6:00 Pm | Piso | * Se revisará el reglamento interno * Proceso De Servicio Puntos De Complemento. | |
Jueves Día 4 |De 6:00 PmA 2:00 Am | Piso | * Talachas Nocturnas. * Proceso De Servicio Puntos De Complemento. | |
Viernes Día 5 | De 6:00 PmA 2:00 Am | Piso | * Proceso De Servicio. * Empezar ComandeoComputadora (Bar, Cocina, Sacar Cuentas). | |
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Lunes Día 6 | De 11:00 Am A 2:00pmDe 2:00 Pm A 6:00 Pm | BarPiso | * Terminología Bar Y Vinos * Proceso De Servicio Nueve Puntos.| |
Martes Día 7 | De 11:00 Am A 2:00pmDe 2:00 Pm A 6:00 Pm | BarPiso | * Aperitivos Y Digestivos. * Proceso De Servicio Comando Computadora (Bar, Cocina, Sacar Cuentas). | |
Miércoles Día8 | De 11:00 Am A 2:00pmDe 2:00 Pm A 6:00 Pm | BarPiso | * Destilados. * Auxiliar De Mesero. | |
Jueves Día 9 | De 11:00 AmA 6:00 Pm | Piso | * Talachas Revisadas. * Proceso De ServicioCon Tres Mesas A Cargo. | |
Viernes Día 10 | De 11:00 AmA 6:00 Pm | Piso | * Talachas Revisadas. * Proceso De Servicio Con Tres Mesas A Cargo. | |
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LunesDía 11 | De 9:00 AmA5:00 Pm | Cocina | | |
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MartesDía 12 | De 9:00 AmA 5:00 Pm | Cocina | | |
MiércolesDía 13 | De 9:00 AmA 5:00 Pm | Cocina | | |
JuevesDía 14 | 9:00 Am. A 11:00 Am11:00 Am A12:00 Am | Salón | * Examen Escrito * Examen Oral Servicio, Cocina Y Bar | |

Este Programa De Entrenamiento Es De 14 Días, Termina Un Jueves Día En El Cual Se Hace El Rol, Si El Candidato...
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