Enzimas

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Enzimas

VITAMINAS

FUNCIONES Coenzima de algunas peptidasas. Interviene en la síntesis  de colágeno Coenzima de las descarboxilasas y de las enzima que  transfieren grupos aldehídosConstituyente de los coenzimas FAD y FMN Constituyente de la CoA Constituyente de las coenzimas NAD y NADP Interviene en las reacciones de transferencia de grupos  aminos.Coenzima en la transferencia de grupos metilo. Coenzima de las enzimas que transfieren grupos  carboxilo, en metabolismo de aminoácidos.

Enfermedades  carenciales Escorbuto Beriberi
Dermatitis y lesiones en  las mucosas

C (ácido ascórbico) B1 (tiamina) B2  (riboflavina) B3 (ácido  pantotinico) B5 (niacina) B6 (  piridoxina) B12  (cobalamina) Biotina

Fatiga y trastornos del  sueño Pelagra Depresión, anemia Anemia perniciosaFatiga, dermatitis...

+

Lactato deshidrogenasa

El modelo de Michaelis-Menten (1913)

Leonor Michaelis

Maud Menten

Postularon que la enzima se combina en primer lugar con el sustrato, deforma reversible El complejo se descompone en una reacción más lenta, dando lugar al producto y enzima libre

k1

k3(cat)

E+S
v1=k1 [E] [S]

k2

ES

E+P
v3=k3 [ES]

V de formacion de ES= V desaparicion de ES v2=k2 [ES]

k1 [E] [S] = k2 [ES] + k3 [ES]
k3 + k2 k1

K m=

Vmax [S] V0 = Km + [S]

Km y Vmax son característicos para cada pareja enzima-sustrato
La Km es laconcentración de sustrato donde se obtiene la mitad de la Vmax

Gráfico de dobles recíprocos

1 KM 1 1 = + vo Vmax [S] Vmax

y= ax + b

Ecuación de Lineweaver -Burk

Se ha determinado lavelocidad inicial Vo para una enzima a diversas concentraciones de sustrato con los siguientes resultados

EJEMPLO

S   mM 0,5 1 1,5 2,5 3,5

V mmoles/min 23,5 32,2 36,9 41,8 44

a. Calcule lavelocidad Máxima y Km sobre un grafico de V vs [S] b. Utilice ahora la representación de los dobles inversos (Lineweaver – Burk) para calcular la Vmax y la Km y compare las respuestas....
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