Enzimas

Las enzimas son proteinas globulares además de catalizadores biológicos que aceleran las reacciones del metabolismo
Sistetizan o de degradan moléculas enormes como el glucógeno, proteínas , acidosnucleicos y lípidos.
Actúan con una gran velocidad
Son solubles en agua
Altamente especificas
Clasificacion
1. Oxidoreductasas: actúan en la oxidoreduccion
2. Transferasas: transfierengrupos funionales entre moléculas
3. Hidrolasas: rompen enlaces covalentes para formar moléculas mas sencillas
4. Liasas: catalizan el rompimiento no hidrolico de enlaces C-C, C-S, y C-H, oenlaces dobles
5. Isomerasas: actúan en reacciones reversibles , forman isómeros
6. Ligasas: formación de enlaces de alta energía para la sintesiss de ADP a ATP a nivel sustrato sintetasaApoenzima: parte proteica de la enzima (globular)
Coenzima: parte no proteica de la enzima
Sitio activo: área determinada donde se une el sustrato
Proenzima: enzima inactiva, no hay sustrato y no estaionizada osea no esta completa

La coenzima y la apoenzima van juntos, están unidos y ahí se forma el sitio activo donde se une el sustrato y forman el complejo enzima-sustrato

Especificidad:son altamente especificas las enzimas, pues no realizan la reacción para la que no están hechas.

Son especificas a: grupos de moléculas, grupos funcionales, o a la serie D o L de (isómeros)Cinetica enzimática: es la catálisis que siempre ocurre en el sitio activo , donde solo se realizan y se aceleran las reacciones termodinámicamente posibles
* Primer orden: la velocidad de la reacciónes proporcional a la concentración del sustrato

Inhibicion enzimática: se realiza por medio de inhibidores: que sonsustancias químicas capaces de disminuir la velocidad de reacción, nodesnaturalizan la enzima peri si la destruyen.
Son muy fines al sitio activo y for ma el complejo enzima-inhibidor

Son de tres tipos:
1. Competitivas o reversibles
El inhibidor es una molecula...