Enzimas

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  • Publicado : 28 de agosto de 2012
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¿Qué es una enzima?
Son proteínas catalizadoras que aceleran la reacción disminuyendo la energía de activación.
Composición química:
- Apoenzimas: enzimas inactivas, es decir una cadenapolipeptídica.
- Holoenzimas: enzimas inactivas, son cadenas polipeptídicas que tienen dos tipos de cofactor enzimático
Inhibidores enzimáticos:
Los inhibidores son moléculas que regulan la actividadenzimática, inhibiendo su actividad
Las irreversibles: se unen covalentemente a la enzima sin posibilidad de revertir la modificación, siendo útiles en farmacología. Algunos de los fármacos que actúan deeste modo son la penicilina y la aspirina.
Las reversibles: se unen de forma reversible a la enzima, pudiendo clasificarse a su vez, según la forma en que intervienen en la reacción, en:
 Inhibicióncompetitiva: el sustrato y el inhibidor no se pueden unir a la misma enzima al mismo tiempo. Esto generalmente ocurre cuando el inhibidor tiene afinidad por el sitio activo de una enzima en el cualtambién se une el sustrato; el sustrato y el inhibidor compiten para el acceso al sitio activo de la enzima.
Inhibición acompetitiva: el inhibidor no puede unirse a la enzima libre, sino únicamente alcomplejo enzima-sustrato. Una vez formado el complejo con el inhibidor la enzima queda inactiva.
Inhibición no competitiva: es una forma de inhibición mixta donde la unión del inhibidor con la enzimareduce su actividad pero no afecta la unión con el sustrato. Como resultado, el grado de inhibición depende solamente de la concentración de inhibidor, independientemente de la concentración desustrato.
Inhibición mixta: el inhibidor se puede unir a la enzima al mismo tiempo que el sustrato. Sin embargo, la unión del inhibidor afecta la unión del sustrato, y viceversa.

Clasificacióncatalítica:
Oxidoreductasas: catalizan reacciones de oxidorreducción.
Transferasas: transfieren grupos activos a otras sustancias receptoras.
Liasas: catalizan reacciones en las que se eliminan grupos...
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