Enzimaz

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CINÉTICA ENZIMÁTICA

E + S

SE

E + P

Proteínas con actividad catalítica de los seres vivos. Unidades del Metabolismo Regulan la vel. de las reac. quím. espontáneas (∆G-). No promuevenreacciones no-espontáneas (∆G +). Incrementan la Vel. De reacción 103 a 1012 veces sin afectar el sentido de la reacción. • No forman parte del producto de la reacción.

• • • • •

PROPIEDADESGENERALES
• AUMENTAN LA VELOCIDAD DE REACCIÓN
– De 106 to 1012 veces vs sin enzima. – Aún más rápido que los catalizadores químicos.



CONDICIONES DE REACCIÓN
– Temperatura 25-40 oC (algunas hasta75 oC) – pH neutro (5-9), la mayoría 6.5 – 7.5 – Presión atmosférica normal



CAPACIDAD DE REGULACIÓN
– – – – – Por concentración de sustrato Por concentración de enzima Por inhibidorescompetitivos (semejantes al sustrato) Por inhibidores no competitivos (modificación covalente de la enzima) Por regulación alostérica



ALTA ESPECIFICIDAD DE REACCIÓN
– Interacción estereoespecíficacon el sustrato – No hay productos colaterales

ALTA ESPECIFICIDAD DE REACCIÓN INTERACCIÓN ESTEREO ESPECÍFICA CON SU SUSTRATO

Se realiza la reacción catalítica

k= Constantes de velocidad Leonor Michelis y Maud Menten (1913) Concent.

Tiempo

ECUACIÓN DE MICHAELIS-MENTEN
Vo = V
max

[S]

Km + [S]

Cinética enzimática en función de la concentración de sustrato

VmaxKM

Km de algunas enzimas
ENZIMA Catalasa Hexoquinasa SUSTRATO H2O2 ATP D-Glucosa D-Fructosa Anhidrasa carbónicoa Quimotripsina β-Galactosidasa Treonina deshidrogenasaHCO3Gliciltirosinilglicina N-Benzoiltirosinamida D-Lactosa L-Treonina Km (mM) 25.0 0.4 0.05 1.5 9.0 108.0 2.5 4.0 5.0

La KM es un parámetro de Actividad Enzimática
• La KM es inversamente proporcional con la actividadde la enzima. • Valor de KM grande, baja actividad • Valor de KM pequeño, alta activida

Enzimas: pueden catalizar reacciones donde hay 2 S =
Hexocinasa

ATP + Glucosa

ADP + 6-fosfato de...
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