Epidemiologia conceptos

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EPIDEMIOLOGIA: La epidemiología es, el "estudio de las epidemias" y de la distribución de frecuencia de las enfermedades que afectan transitoriamente a las poblaciones en un sitio determinado.Objetivos:
• Ciencia básica: que deduce las causas a partir de la observación.
• Ciencia aplicada: para planificar, estudia las distribuciones.

Investigación Epidemiológica
 Descubrir ladistribución y magnitud de las enfermedades relacionadas con la nutrición.

 Elucidación de las causas
 Proporcionar información para planificar la actuación:
Organizar un protocolo que permita laautorización y financiación luego hay que proceder a realizar el estudio ajustándose a dicho protocolo.
Analizar los resultados e interpretarlos de una forma critica.
Después de estos pasos del estudio seprocede a llevar a cabo una vigilancia nutricional. La cual consiste en monitorear de manera continua el individuo o el grupo a tratar.
Objetivo:
• Facilitar decisiones
• Formular predicciones
•Evaluar efectividad

Monitorización nutricional: vigilancia a la que se somete a determinado individuo a nivel nutricional.
Encuesta nutricional: Es la información transversal para averiguar elestado nutricional o establecer los valores basales.
Screening o cribado nutricional: Identificación de los individuos que queremos analizar.
Vigilancia local, nacional o supranacional: en función deltamaño del estudio.
Hojas de balance alimentario: tipo de encuesta.
Encuesta de presupuesto familiar: relación ingreso – consumo en alimentos.
Encuestas especificas repetidas: como frecuencia deconsumo o recuerdo de 24 hrs.
Variación alimentaria: es la variación del consumo de alimentos que se da en diferentes situaciones.
Consumo actual: la variación entre un día y otro dentro del mismodía.
Consumo habitual: analiza un periodo de tiempo.
Variación interindividual: de uno a otro.
Variación interindividual: un mismo individuo según las épocas.

Sesgo: error analítico del...
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