Equilibrio Quimico

Cerdo en salsa verde
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Foto de: Java_Girl
Receta de: Clare
En esta receta, el cerdo se cocina a fuego lento en una salsa de tomates y chiles verdes. Lapuedes acompañar con frijoles o arroz blando.
Listo en 2 horas
Agregada como favorita por 9 cocinero(s)
Ingredientes
Porciones: 20
* 2,75 kg de carne de puerco en cubos
* ¼ de taza de aceitevegetal
* 2 cebollas grandes
* 6 dientes de ajo picados
* 1 cucharadita de sal de mar
* pimienta molida al gusto
* 1 cucharada de comino molido
* 4,25 L de caldo de pollo
* 8 chilespoblanos frescos sin semilla y picados
* 4 chiles jalapeño frescos sin semilla y picados
* 2 pimientos sin semilla y picados
* 1,35 kg de tomatillos frescos sin cáscara
* 1 manojo decilantro picado
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Modo de preparación
Preparación: 45 mins | Tiempo de cocción: 1 hora 15 mins
1.
En una olla grande a fuego alto, sella la carne en el aceitevegetal hasta que tome un color café dorado. Retira la carne de la olla y deja en ésta 2 cucharadas de aceite. Agrega la cebolla y el ajo, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que la cebolla sehaya acitronado. Agrega el comino y luego el caldo de pollo. Por último, regresa la carne a la olla. Cocina a fuego lento durante 30 minutos.
2.
Agrega los chiles poblanos, jalapeños y pimientos.Licua los tomatillos y el cilantro y vierte sobre el guisado. Cocina a fuego bajo de 30 a 45 minutos más.

Chuletas de Cerdo con Champiñones
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Foto de:Allrecipes_Fotos
Receta de: mmcgee
Transforma una lata de crema de champiñones en la salsa para tus chuletas de cerdo. Esta receta es rápida y sencilla, pero muy deliciosa. Es uno de los platillosfavoritos de mi familia. Me gusta servirlas sobre una cama de arroz integral.
Listo en 40 mins
Agregada como favorita por 5 cocinero(s)
Ingredientes
Porciones: 4
* 4 chuletas de cerdo
* sal y...
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