Equipo mayor de cocina

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  • Publicado : 12 de octubre de 2010
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| Articulo | Imagen | Descripción | Uso |
| Asadores |[pic]|Existen dos clases de asadores: Los de gas y los de carbón |Cocinar los alimentos lentamente |
| | |vegetal. Tienenparrillas para marcado, Frente, costados y | |
| | |charola en acero inoxidable| |
| Estufa |[pic] |Industrial: cuatro o más quemadores, acero inoxidable, cuenta con|Es un aparato destinado acalentar|
| | |horno, grill, y en ocasiones freidora |los alimentos |
| Estufa |[pic]|Convencional: esta solo cuenta con los quemadores y un horno. |Es un aparato destinado a calentar|
| | |Puedefuncionar por medio de la combustión o, por electricidad |los alimentos |
|Freidoras |[pic] |Cuentan con un cestillo para sacar los alimentos delaceite y |Formar en los alimentos una capa |
| | |escurrirlos. Controles de temperatura mecánicos o electrónicos. |crujiente|
|Horno |[pic] |genera calor y que lo mantiene dentro de un compartimiento |Cocinar, calentar o secar |
| ||cerrado, en su interior contiene por lo general dos rejas de |alimentos |
| | |metal...
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