EQUIPOS UITILIZADOS EN LA INDUSTRIA CÁRNICA

AMARRADORA DE EMBUTIDOS:
 

   Amarra todo tipo de productos embutidos como salchichas, longanizas, butifarras, chorizos, morcillas. Es un equipo deoperación manual que realiza el atado y el corte del hilo de manera automática a medida que se pasa el producto. La operación es manual mediante piñones y engranajes, Cubierta de fácil limpieza ymantenimiento, Sistema de corte automático de hilo, que se puede desmontar o deshabilitar en cualquier momento.

CLIPPADORA

Atadora de Embutidos, Terminación en hilo recto entre atados, simulando elatado artesanal. Máxima capacidad para embutidos de gran tamaño, hasta 55mm de diámetro de entrada. Posibilidad de atar salchicha fresca de 22mm de calibre en cuatro tripas a la vez. Máximorendimiento y presentación de calidad. Es una máquina especialmente diseñada a la medida del cliente por lo que es económica y de uso sencillo. Además presenta un diseño ergonómico, por pedal para tener libreslas manos para el trabajo, y de simple limpieza.

Datos técnicos:
- Alimentación monofásica 110 v o 220 v.
- 2 velocidades de atado automático.
- Producción máxima aprox.: 55 Atados/Minuto 90Atados/Minuto
- Mando por Pedal para atado.
- Interruptor de seguridad
- Detectores, de seguridad en tapa bobina y ciclo posicionado.
- Peso neto: 35 Kg.
- Máximo diámetro para embutidos es de 55mm.

CUTTER

 Recipiente de acero inoxidable, tapa de aluminio y con seguridad de enclavamiento mecánico y eléctrico. Cuchillas de acero inoxidable.  Las piezas que entran en contacto con losalimentos, pueden quitarse fácilmente para su limpieza.  Ideal para uso en cocinas profesionales, carnicerías y salsamentarías entre otros.

Este innovador cutter, cuando no está en uso mantiene la hojaretraída de manera segura, volviendo a la posición de uso de manera instantánea con tan solo soltar la traba de seguridad y presionando la palanca contra el cuerpo del cutter. La profundidad de corte... [continua]

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(2012, 12). Equipos Utilizados En La Industria Carnica. BuenasTareas.com. Recuperado 12, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Equipos-Utilizados-En-La-Industria-Carnica/6801849.html

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"Equipos Utilizados En La Industria Carnica." BuenasTareas.com. 12, 2012. consultado el 12, 2012. http://www.buenastareas.com/ensayos/Equipos-Utilizados-En-La-Industria-Carnica/6801849.html.