Escala productiva y la sostenibilidad agricola (cacao)

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Deshidratación. Tipos, causas y consecuencias
Rosa M. Ortega Departamento de Nutrición Facultad de Farmacia Universidad Complutense de Madrid

Zaragoza, 10 de Julio de 2008

Deshidratación
Es un grave problema de salud (potencialmente mortal) que aparece cuando la excreción de líquidos excede su consumo

Ingresos

Perdidas

(Thompson y col., 2008)

Es un balance negativo de agua Balance de agua
PERDIDAS 1. Insensibles: • Piel: 350 ml • Pulmones: 350 ml 2. Orina: 1500 ml 3. Sudor: 150 ml 4. Heces: 150 ml INGRESOS 1. Bebidas: 1500 ml 2. Agua de alimentos: 700 ml 3. Agua de oxidación: 300 ml

=

Mínimo: 2500 ml

Pérdidas de agua
Temperatura normal 1. Insensibles: • Piel: 350 ml • Pulmones: 350 ml 2. Orina: 1500 ml 3. Sudor: 150 ml 4. Heces: 150 ml Clima cálido 1.Insensibles: • 350 ml • 250 ml 2. 1200 ml 3. 1400 ml 4. 100 ml 1. Ejercicio prolongado Insensibles: • 350 ml • 650 ml 500 ml 5000 ml 100 ml

2. 3. 4.

Mínimo: 2500 ml

Total: 3300 ml

Total: 6600 ml

Grupos de riesgo
•Niños •Ancianos •Embarazadas •Lactantes •Deportistas

(Thompson y col., 2008)

Bebés
•Excretan gran cantidad de orina al tener unos riñones inmaduros y unaproducción de la hormona antidiurética limitada (lo que hace que tengan dificultad para concentrar la orina) •No pueden decirnos cuándo tienen sed •Presentan mayor tasa de superficie corporal, lo que les hace perder más cantidad de agua y ser más sensibles al calor.

(Thompson y col., 2008; Whitmire, 2004)

Ancianos
•La función de los riñones se reduce con la edad •El mecanismo que regula la sedpuede dañarse (los ancianos no perciben la sed de manera tan eficaz como los adultos). •Menor cantidad total de agua en el cuerpo •Algunos ancianos beben poco intencionadamente por incontinencia urinaria o para no levantarse a orinar de noche

(Thompson y col., 2008)

Embarazo
2/3 del aumento de peso es agua: • Permiten el aumento del volumen sanguíneo • Ayuda a mantener el líquido amniótico(que rodea y protege al feto en el útero) • Tomar bastante líquido ayuda a evitar infecciones urinarias (frecuentes en embarazo). • Ayuda a combatir la deshidratación que podría surgir por vómitos frecuentes • Ayuda a combatir estreñimiento

(Thompson y col., 2008)

Ejercicio
Aumenta el riesgo de deshidratación • Especialmente si se comienza el ejercicio mal hidratado • Durante el ejercicio /trabajo físico en condiciones de mucho calor y/o mucha humedad • Durante el ejercicio a gran altitud o en entorno frío (aumenta la pérdida de líquidos y electrolitos). •Personas que no están acostumbradas a practicar ejercicio con calor • Personas que han tenido diarrea o vómitos • Durante ejercicios de larga duración (ejercicio fuerte y continuo de más de 60 minutos) • En individuos con escasoglucógeno muscular

(Thompson y col., 2008)

Tipos de Deshidratación

Tipos de Deshidratación

•En función de la cantidad de líquido perdido •Rapidez de la pérdida •Pérdida paralela de solutos / electrolitos

Tipos de Deshidratación
La deshidratación se clasifica dependiendo del porcentaje de pérdida de peso debido exclusivamente a la pérdida de líquido. % Pérdida de agua corporal 1-2%3-5% 6-8% 9-11% Peso perdido (72-75 kg) 0.72-1.50 kg 2.16-2.25 kg 4.32-6.00 kg 6.48-8.25 kg Peso perdido (52-55 kg) 0.52-1.10 kg 1.56-2.75 kg 3.12-4.40 kg 4.68-6.05 kg Síntomas
Sed intensa, pérdida de apetito, malestar, fatiga, debilidad, dolores de cabeza Boca seca, poca orina, dificultad de concentración y en el trabajo, hormigueo extremidades, somnolencia, impaciencia, nauseas, inestabilidademocional ↑ Temperatura, frecuencia cardiaca y respiración, mareos, dificultad para respirar y para hablar, confusión mental, debilidad muscular, labios azulados Espasmos musculares, delirios, problemas de equilibrio y de circulación, lengua hinchada, fallo renal, disminución del volumen sanguíneo y en la presión arterial.

Pérdidas superiores al 11 % del peso corporal suelen ser incompatibles...
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