Escaleras

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RECETAS.

Budín de Vegetales:

Utilizar 250 grs. De verduras (acelga, espinaca o zapallito) bien cocida y tamizarlas, incorporar a estas verduras salsa blanca y 1 huevo, mezclar bien y luegodisponer en un molde enmantado y cocinar en horno al baño María a fuego lento.

Chop Suey:

Cortar una pechuga de pollo en tiritas.
Rehogar en un teflón un puñado de chauchas, apio, hongos, zanahoriay brotes de soja, agregar un poquito de maicena, y caldo desgrasado, una vez cocido agregar las tiritas de pollo previamente cocidos, cocinar todo junto durante 3 minutos.

Berenjenas Rellena:Cortar berenjena grande en forma longitudinal, hervirla en agua 10 minutos, una vez fría quitarle la pulpa.
Para el relleno, rehogar ½ cebolla finamente picada, incorporar la pulpa de la berenjenabien escurrida, 1 cda de arroz integral, perejil, ajo,1 cda de carne molida. Cocinar en salsa de tomate dietética.

Guiso de Verduras con pollo o carne:

Colocar en una cacerola: 2 dientes de ajopicado, la carne o pollo cortado, 1 tomate, ½ cebolla, ½ pimiento, 1 taza de chauchas o zapallitos o arvejas. Condimentar con sal, laurel. Agregar una taza de caldo, o agua.

Ensalada de Soja:

½taza de porotos de soja hervida, ½ taza de repollo cortado fino, tiritas de pimiento. Mezclar todo y condimentar con sal, aceite y jugo de limón.

Pizza de Berenjenas:

Pelar y cortar en rodajas1 berenjenas, dar un hervor con agua con sal, colocar en una asadera, cubrir con salsa de tomates y 1 rodaja de queso descremado. Dar un golpe al horno.

Chesse Cake:

1 pionono , 1 postreExquisita Placeres Light sabor Crema de Vainilla, 750 cc de leche descremada,1 sobre de gelatina sin sabor 7 g,300 g de queso blanco descremado,100 g de mermelada light de frambuesa
Preparación:Tapizar labase de un molde desmoldable de 22 cm de diámetro con el pionono. Preparar el postre según las indicaciones del envase pero con 750 cc de leche llevando a hervor para que quede más firme. Disolver...
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