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  • Publicado : 20 de enero de 2011
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Galletas de mantequilla
Ingredientes para 4 personas:
* Mantequilla: 125 gramos
* Azúcar: 50 gramos
* Harina: 170 gramos
Preparación:
Tiempo estimado: 30 minutos
* En un bolse pone la harina, el azúcar y la mantequilla
* Con las manos bien limpias se mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y consistente. Al principio no parece que tenga que cuajardebido a la gran cantidad de harina, pero tras trabajar la masa durante un rato va adquiriendo forma y consistencia
* Una vez que la masa está lista se divide en partes iguales y se les da la formadeseada procurando que cada galleta tenga un grosor aproximado de medio centímetro
* A continuación se coloca cada galleta cuidadosamente en una bandeja previamente enharinada
* Se pone labandeja en el horno y se hornea durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados
* En el momento que las galletas empiezan a quedar tostadas se retiran del horno y se dejan enfriar. Una vezenfriadas se pueden sacar de la bandeja y ya están listas para probarlas
* Estas galletas se pueden modificar añadiendo una cucharadita de cacao, frutos secos o canela en la mezcla de la masa dándoleun sabor único y característico

Galletas de avena
* 600 gr. de avena (tipo Quaker)
* 200 gr. de harina de trigo
* 200 gr. de margarina
* 200 gr. de azúcar moreno
* 100 gr.de azúcar
* 100 gr. de nueces picadas
* 100 gr. de uvas pasas
* 1 huevo
* 2 cucharadas de esencia de vainilla
* 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
En un bol grande,mezclar la margarina, a punto pomada, con los dos tipos de azúcar. Añadir el huevo y la esencia de vainilla y mezclar de nuevo bien, hasta que quede homogéneo y cremoso. Reservar.
Tamizar la harinamezclada con el bicarbonato sobre la crema anterior, removiendo de vez en cuando. Sigue añadiendo las pasas y las nueces y por último, la avena en 3-4 veces, incorporándola bien.
Precalentar el horno a...
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